El Jedi de la cocina

173 ideas publicadas y 11 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Soy un foodie y este es mi blog de cocina con recetas fáciles porque como dice Gusteau: “cualquiera puede cocinar" y alguna otra idea gastronomica

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El Jedi de la cocina

espinaca huevo queso ...

Budín de Espinaca y ricota

Ingredientes: 1 paquete de espinaca 250 gr de ricota 1 huevo 1 cda de queso de rallar sal Preparacion: Cortas, lavas y escurris las hojas de espinaca.Las pones en un sarten ,a fuego bajo hasta que se cocinen.Las retiras , escurris, dejas enfria. Cuando la espinaca ya esta fria, la picas y las colocas en un bols con el resto de los ingredientes. Mezclas bien todo y lo vertes en un molde que deb ...

espinaca salsa

Salsa de espinaca

Esta es una salsa que sirve tanto para las pastas como para aves, no es muy complicada y tenes la versión light también. Ingredientes: 2 atados de espinaca 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 taza de caldo de verduras 200 cc de crema de leche Aceite Preparación: Limpiar y lavar la espinaca , escurrirla bien y ponerla en un sartén sin agua unos 5 minutos. Una vez cocidas colarla y reservarla. En el ...

acelga harina leche

Buñuelos de acelga

Ingredientes: 1/2 atado de acelga 1 cebolla grande aceite 1/2 taza de leche 2 tazas de harina 1 cdita ajo en polvo sal Preparación : Hervís la acelga, una vez cocida , colas , la exprimís y la picas, volviendo a exprimir bien y colocas en un bols. En un sarten con un chorrito de aceite, rehogas la cebolla hasta que este transparente Añadís al bols la cebolla, la leche y la harina, sal y si qu ...

harina huevo queso ...

Budin de ricota

Ingredientes: 500 gr de ricota 1 taza de queso reggianito rallado 1 taza de harina leudante 100g de manteca 2 huevos Sal Pimienta Preparación: En un bols colocas todos los ingredientes ( la manteca derretida ) y los unos con la ayuda de una cuchara de madera hasta lograr una masa homogénea. En un bols enmantecado y enharinado , verdes toda la preparación, los distribuís uniforme con la c ...

arroz croquetas huevo ...

Croquetas de arroz

Ingredientes : 1 taza de arroz 1 taza de queso de rallar 2 huevos 1 cebolla aceite pan rallado Preparación: En una cacerola cocinas el arroz hasta que esta al dente, una vez listo lo retiras , escurrís cortas las cocción con gua fría, volves a escurrirlo y reservas.Mientras podes rehogar la cebolla cortada bien chiquita en un sartén con un poco de aceite hasta que este transparente, la sacas del ...

cebolla papa queso blanco ...

Sopa de remolacha

Este es una de las recetas que mejor le salen a mi esposa. Ingredientes : 1 paquete de remolacha 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 zanahoria 1 papa agua aceite de olivaqueso crema Preparación: Hervir la remolacha, una vez que esta tierna pelarlas, cortarlas y pequeños trozos y reservar. En una rehogar con un chorrito de aceite la cebolla, los ajos la zanahoria y la papa ralladas un par de minuto ...

bechamel calzone cebolla ...

Calzone de espinaca

El calzone es una especialidad de la cocina italiana originaria de Nápoles, derivando de la pizza napolitana y de la focaccia barese Ingredientes: 2 paquetes de espinaca 1 cebolla grande 50 gr de muzzarella 250 gr de harina 000 125 CC de agua 12.5 gr de levadura seca aceite de oliva sal orégano 500 cc de leche 40 gr de manteca 40 gr de harina sal pimienta nuez moscada Preparación : En un bols c ...

azucar harina harina integral ...

Pan de Harina Integral

Ingredientes: 300 gr de harina integral 200 gr de harina 000 25 gr de levadura fresca 250 cc de agua 10 gr de sal 1 cda de azucar negra 2 cdas de aceite Preparacion: Primero mezcla bien las harinas. En un bols coloca la levadura desgranada, el azúcar una cda de agua y una cda de harina. Lo mezclas bien y lo dejas reposar que forme una espuma. En una mesada haces una corona con la harina, por afu ...

aceto apio berenjena ...

Caponata de berenjenas

Ingredientes : 1 berenjena grande 1 cebolla grande 2 tomates 3 ramas de apio 2 cdas de aceto balsámico 2 cdas de salsa de tomate aceite de oliva sal pimienta aceitunas Preparación: En un sartén rehogas con aceite de oliva , la berenjena trozada, cuando ya esta tierna retiras.Incorporas el resto de las verduras trozadas y cocinas 5 minutos que es cuando volves a colocar la berenjena , junto con e ...

cebolla disco de arado mollejas ...

Mollejas al verdeo en disco de arado

Ingredientes : 4 mollejas 1 puerro 1 cebolla morada 4 cebollas de verdeo 2 tazas de caldo de verduras 200 cc de crema aceite de oliva sal pimienta 1 diente de ajo Preparación: Calentas el disco con abundante aceite de oliva, una vez que esta a temperatura le pones un ajo pelado hasta que este dorado y lo retiras.En ese momento colocas las mollejas trozadas y las cocinas hasta que esten dorada ...

arroz arvejas calamar ...

Arroz con calamar

Ingredientes : 2 tazas de arroz 1/2 kg de tubos de calamar 1 cebolla grande 1 zanahoria grande 1 morrón 1 diente de ajo 100 gr de arvejas Caldo de verduras Sal Pimienta 1 cda de pimentón Aceite de oliva Preparación : En un olla, colocas un poco de aceite de oliva, y agregas la cebolla, la zanahoria el morrón ( todos picados) y el diente de ajo pelado. Cuando la cebolla se transparento, agregas los ...

cheddar pizza salsa ...

Pizza de zucchini y tomates secos

Ingredientes : 20 gr de tomates secos 2 zucchini 3 dientes de ajo salsa de tomate 50 gr de queso cheddar aceite sal pimienta para un bollo de pizza grande : 250 gr de harina 000 125 CC de agua 12.5 gr de levadura seca aceite de oliva sal Preparación : Lo primero que hacemos es el bollo de la pizza ( hace click para ver la receta).Mientras la dejamos leudar ponemos a hidratar los tomates seco ...

carne cebolla genjibre ...

Colita de cuadril rellena

Ingredientes : 1 Colita de cuadril 1 morrón rojo 1 morrón verde 1 cebolla morada 1 zanahoria 1 cdita de genjibre 2 ajos 50 gr de muzzarella 1 tomate grande aceite de oliva sal pimienta Preparación : Primero que nada, hay que realizar el corte en la carne, si tenes un carnicero amigo pedile que te ayude y si te animas vos , es simple desde la parte mas grande clavas una cuchilla afilada, haces ...

ajo coliflor harina ...

Coliflor al horno

Ingredientes : 1 planta de coliflor 2 tazas de leche 2 tazas de harina 2 cdas de ajo en polvo 2 cdas de pimentón sal pimienta Preparación : En un bols , colocas todos los ingredientes ( salvo el coliflor ) y con ayuda de un batidor unis todo hasta lograr una pasta. Ahora si incorporas las flores del coliflor y las vas mezclando con una cuchara de madera , hasta que estén cubiertas por la past ...

bechamel choclo tarta ...

Tarta de zapallo y choclo

Ingredientes : 1 Kg de zapallo 3 choclos manteca sal pimienta para la salsa blanca 500 cc de leche 40 gr de manteca 40 gr de harina sal pimienta nuez moscada 1 tapa de tarta Preparación : Primero haces el puré de zapallo , le quitas cascara y semillas, lo cortas en cuadrados y lo hervis hasta que este tierno, lo colas y le agregas una cda de manteca sal pimienta y lo pisas, tratando al fina ...