El Jedi de la cocina

182 ideas publicadas y 12 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Soy un foodie y este es mi blog de cocina con recetas fáciles porque como dice Gusteau: “cualquiera puede cocinar" y alguna otra idea gastronomica

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El Jedi de la cocina

cebolla cerdo jengibre ...

Sándwich de cerdo a la chapa

Ingredientes : 600 gr de carne de cerdo ají molido jengibre en polvo aceite de oliva sal repollo colorado vinagre cebolla manteca pimienta azucar ajo zanahoria morrón cebolla morada limón Preparación: Limpias la carne sacandole la grasa y la cortas en tiritas y lo pones en un bols a macerar una horo con el aceite , el ají molido , sal y jengibre. El repollo agridulce es una receta de Tio Mau ...

cebolla choclo maicena ...

Calabacita con humita

Ingredientes: 1 calabaza 1 morrón 2 choclo 1 cebolla 1 tza de leche descremada 2 cdas d fécula de maíz Muzzarella Preparación: Poner a hervir la calabaza cortada a lo largo ( previamente quita las semillas).Aparte mezclar los granos del choclo , el morrón y la cebolla picados, saltear y salpimentar.agregar la leche y la fécula, seguir cocinando hasta que se espese Una vez que la calabaza esta ...

banana harina huevo ...

Muffin de Banana

Ingredientes : 3 bananas 2 huevos 100 gr de manteca 2 tazas de harina 1/2 taza de azúcar 1 cdita de bicarbonato de sodio 1 cdita de polvo para hornear esencia de vainilla Preparación : En un bols pisa las bananas hasta que quede pure agrega los huevos , la manteca y el azucar, mezcla bien y agregas el resto de los ingredientes hasta lograr una masa La distribuis en los moldes de muffin aproxim ...

cebolla champignones muzzarella ...

Tarta de champignones y muzzarella

Ingredientes : 200 gr de champignones 1 cebolla grande 200 gr de muzzarella sal aceite pimienta 1 tapa de tarta Preparación: Cortar la cebolla en aros finos y rehogarla en un sartén con un poco de aceite.Laminar los champignones.Cortar la muzzarella en daditos Mezclar todos los ingredientes y salpimentar En una tartera enmantecada colocar la masa y arriba el relleno. Llevar a horno fuerte por 25 ...

light puerro queso ...

Salsa de queso y puerro

Esta es una salsa que sirve tanto para las pastas como para aves, no es muy complicada y tenes la versión light también. Ingredientes: 100 cc de caldo de ave 2 puerros 1 cda queso crema 200 gr de queso pategras 1 cda de almidón de maíz 125 cc de leche aceite Preparación: Colocar las presas en una asadera , salpimentar y espolvorear con el tomillo, agregar la mitad del caldo y todo el vino y c ...

bechamel cebolla croquetas ...

Croquetas de espinaca

Ingredientes : 2 paquetes de espinaca 1 cebolla grande aceite pan rallado para la salsa blanca 500 cc de leche 40 gr de manteca 40 gr de harina sal pimienta nuez moscada Preparación : Limpias y pones a cocinar en una olla sin agua la espinaca, a fuego muy bajo hasta lista, la retiras y escurrís sacando la mayor cantidad de agua posible. Por otro lado rehogas en un sartén con un chorrito de acei ...

bechamel cebolla gatuzo ...

Pescado gratinado

Ingredientes : 1/2 Kg de Gatuzo 3 cebollas grandes queso rallado 500 cc de leche 40 gr de manteca 40 gr de harina sal pimienta nuez moscada Preparación: En una fuente para el horno, hace sun colchon con las cebollas cortadas en aros, arriba colocas el pescado y condimentas con sal y pimienta. Preparas una salsa bechamel , hace click aca para la receta y cubris todo el pescado con ella.Espolvor ...

cheddar morron stromboli

Stromboli de morrones y cheddar

El stromboli es un arrollado con masa de pizza típico de la cocina italo-americana Ingredientes : 250 gr de harina 000 125 CC de agua 12.5 gr de levadura seca aceite de oliva sal 200 gr de cheedar en fetas 1/2 morrón rojo 1/2 morrón verde 1/2 morrón amarillo Preparación : En un bols colocar el agua, un chorrito de aceite una pizca de sal la levadura , el ajo en polvo y por ultimo la harina. Mez ...

huevo morron panqueque ...

Canelones de zapallito y puerro

Ingredientes: 6 puerros 1 Kg de zapallitos redondos 1 cebolla 1 morrón rojo 1 huevo 1/2 taza de queso rallado aceite de oliva sal pimienta orégano salsa de tomate Preparación: Limpiar y hervir los puerros hasta que estén tiernos, colar y reservar. Limpiar los zapallitos y cortarlos en cubos chicos. En una olla con aceite colocar la cebolla picada, salpimentar y cocinar hasta que se transparen ...

espinaca huevo queso ...

Budín de Espinaca y ricota

Ingredientes: 1 paquete de espinaca 250 gr de ricota 1 huevo 1 cda de queso de rallar sal Preparacion: Cortas, lavas y escurris las hojas de espinaca.Las pones en un sarten ,a fuego bajo hasta que se cocinen.Las retiras , escurris, dejas enfria. Cuando la espinaca ya esta fria, la picas y las colocas en un bols con el resto de los ingredientes. Mezclas bien todo y lo vertes en un molde que deb ...

espinaca salsa

Salsa de espinaca

Esta es una salsa que sirve tanto para las pastas como para aves, no es muy complicada y tenes la versión light también. Ingredientes: 2 atados de espinaca 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 taza de caldo de verduras 200 cc de crema de leche Aceite Preparación: Limpiar y lavar la espinaca , escurrirla bien y ponerla en un sartén sin agua unos 5 minutos. Una vez cocidas colarla y reservarla. En el ...

acelga harina leche

Buñuelos de acelga

Ingredientes: 1/2 atado de acelga 1 cebolla grande aceite 1/2 taza de leche 2 tazas de harina 1 cdita ajo en polvo sal Preparación : Hervís la acelga, una vez cocida , colas , la exprimís y la picas, volviendo a exprimir bien y colocas en un bols. En un sarten con un chorrito de aceite, rehogas la cebolla hasta que este transparente Añadís al bols la cebolla, la leche y la harina, sal y si qu ...

harina huevo queso ...

Budin de ricota

Ingredientes: 500 gr de ricota 1 taza de queso reggianito rallado 1 taza de harina leudante 100g de manteca 2 huevos Sal Pimienta Preparación: En un bols colocas todos los ingredientes ( la manteca derretida ) y los unos con la ayuda de una cuchara de madera hasta lograr una masa homogénea. En un bols enmantecado y enharinado , verdes toda la preparación, los distribuís uniforme con la c ...

arroz croquetas huevo ...

Croquetas de arroz

Ingredientes : 1 taza de arroz 1 taza de queso de rallar 2 huevos 1 cebolla aceite pan rallado Preparación: En una cacerola cocinas el arroz hasta que esta al dente, una vez listo lo retiras , escurrís cortas las cocción con gua fría, volves a escurrirlo y reservas.Mientras podes rehogar la cebolla cortada bien chiquita en un sartén con un poco de aceite hasta que este transparente, la sacas del ...

cebolla papa queso blanco ...

Sopa de remolacha

Este es una de las recetas que mejor le salen a mi esposa. Ingredientes : 1 paquete de remolacha 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 zanahoria 1 papa agua aceite de olivaqueso crema Preparación: Hervir la remolacha, una vez que esta tierna pelarlas, cortarlas y pequeños trozos y reservar. En una rehogar con un chorrito de aceite la cebolla, los ajos la zanahoria y la papa ralladas un par de minuto ...