El Jedi de la cocina

221 ideas publicadas y 25 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Soy un foodie y este es mi blog de cocina con recetas fáciles porque como dice Gusteau: “cualquiera puede cocinar" y alguna otra idea gastronomica

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El Jedi de la cocina

harina integral huevo zapallo ...

Ñoquis integrales de zapallo

Ingredientes: 40 gr de zapallo calabaza 1 huevo 200 gr de harina integral nuez moscada sal pimienta Preparación: Primero tenes pelar el zapallo, lo cortas en trozos y lo cocinas en una fuente en el horno hasta que este tierno.Lo retiras y haces un puré, lo reservas y dejas enfriar. En un bols mezclar el puré, el huevo y la harina.Condimentar a gusto ( la nuez moscada es opcional pero para mi l ...

cebolla harina

Aros de cebolla

Ingredientes : 1 taza de Harina 1 taza de agua 2 cebollas grandes aceite sal pimienta Preparación : Pelas y cortas las cebollas en aros y reservas En un bols colocas la harina, sal pimienta y vas incorporando agua hasta que se forme una pasta. En un sartén colocas abundante aceite y los calentas. Una vez que el aceite llego a alta temperatura, pasas las cebollas por la pasta y las colocas en el s ...

Bondiola caldo cebolla ...

Bondiola braseada

Lo hice para mi cumpleaños y queda espectacular, Armas unos sandwich de lujo con esta receta Ingredientes : 1.5 Kg de Bondiola de cerdo 1 lt de caldo de verduras 2 cebolla 2 puerros 1 zanahoria 1 morrón rojo sal pimenta aceite oregano ají molido Preparacion : Colcocas en una bandeja para el horno la carne, la pintas con aceite y espolvoreas con las especies sal y piemnta. La llevas al horno ...

arvejas cebolla crema ...

Fideos caseros con Pesto de arvejas

Ingredientes Para los fideos por persona se calcula 100 gr de harina 000 1 Huevo 1 pizca de sal para el pesto 1 cebolla 500 gr de arveja 200 cc de crema de leche sal aceite de oliva Preparación Mezcla los ingredientes en un bols y hacer una masa, amasar hasta que este uniforme y bastante seca. Deja reposar unos 15 minutos. Estirar hasta obtener el grosor deseado sino usar una pastalinda y corta ...

ajo jengibre pollo ...

Snacks de pollo

Ingredientes : 2 presas de pollo 1 taza de salsa de soja 1 cda de jengibre rallado 1 cda de ajo rallado 3 huevos pan rallado avena aceite Preparación : Trozas el pollo y lo colocas en un bols con la salsa de soja, el ajo y el jengibre.Lo mezclas bien y lo llevas a la heladera a macerar por una hora En un plato colocas partes iguales de pan rallado y avena. Mientras en un sartén calentas abunda ...

batata carne papa ...

Vacío al horno

Ingredientes : 1 Kg de vacío 3 tomates 2 papas peladas 2 batatas peladas 2 cebollas de verdeo 1 taza de salsa de soja pimienta orégano 2 dientes de ajos pelados aceite Preparación : En una asadera colocas la carne distribuis las verduras trozadas, los ajos arriba de la carne, la bañas con la salsa de soja, un chorrito de aceite a las verduras y orégano. La llevas a horno medio por media hora. L ...

cebolla crema disco de arado ...

Pollo a la sidra en disco

Ingredientes : 1 pollo 1 botella de sidra 3 cebollas 1 paquete de espinaca 200 cc de crema de leche aceite 2 dientes de ajo sal pimienta Preparación : Trozas el pollo mientras pones a calentar aceite en el disco, una vez que llego a temperatura , colocas los dientes de ajos pelados y los doras, una vez que cumpliste este paso pones el pollo y lo doras también completamente. Lo retiras y reserva ...

leche limón pan ...

Budin de pan

Ingredientes : 500 g pan 1 lt leche tibia 6 huevos 250 g azúcar ( mas algo para el caramelo ) esencia de vainilla limón Preparación : Acaramelamos un molde con unas cucharadas de azucar. Primero sacas la cascara al pan y lo cortas en pequeños trozos y lo colocas en un bols. Le agregas la leche previamente entibiada y reservas. Mezclamos los huevos con el azúcar, la vainilla y el limón. Juntamos el ...

colaboración leche matambre ...

Matambre tiernizado al horno

Está receta la hizo un amigo mío, está espectacular.Me la paso para que la comparta con ustedes Ingredientes: 1 matambre de ternera 1 litro de leche 4 papas 1 ramita de romero fresco 4 hojas de laurel Orégano Ají molido Pimentón Ajo y perejil picado Sal y pimienta Preparación: Desgrasar el matambre pero no totalmente, dejarle una capa finita de grasa y colocarlo en una asadera para horno. ...

grasa harina

Tortas fritas

Ingredientes : 500 g de harina 000 3 cda de aceite 1 cda de polvo para hornear 1 cda grasa 1 cdita sal gruesa 300 cc agua tibia Preparación: Disolver la sal en el agua y luego en un bols incorporar todos los ingredientes ( que la grasa este blanda). Amasar bien hasta formar un bollo y golpearlo varias veces en la mesada, estirarlo, cortarlo en forma que deseas y freír en abundante grasa

aceitunas carne cebolla ...

Pan de carne

Ingredientes : 1 Kg de carne picada preferentemente paleta 2 cebollas grandes queso muzzarella jamón aceitunas 2 huevos ajo perejil aceite sal papel aluminio Preparación: Cortar la cebolla en cuadraditos y ponerla a rehogar en un sartén con un poquito de aceite hasta que este transparente. Pones a hervir los huevos, una ves que estan duros los dejas enfriar. En un bols colocas la carne, l ...

cebolla huevo morron ...

Tortilla de zapallitos

Ingredientes : 1/2 kilo zapallito 1/2 morrón rojo 1/2 morrón verde 1 cebolla 2 huevos leche 1 cda queso de rallar sal pimienta aceite Preparación: Cortas todas las verduras en cuadraditos. En un sartén con un poco de aceite cocinas los zapallitos hasta que esten tiernos. Una vez que los tenes listos los retiras y pasas a un colador para sacarle toda el agua que largan. En el sarten agregas un ...

cebolla focaccia

Focaccia de cebolla caramelizada

Ingredientes : 250 gr de harina 000 125 CC de agua 12.5 gr de levadura seca aceite de oliva sal 1 cdta de azúcar 2 cebollas grandes Preparación : Con la la levadura , el azúcar una cucharadita de harina y un poquito del agua hacer una espuma y dejar levantar. En la mesada haces una corona con la harina, por afuera colocas la sal y el en centro la espuma, un chorrito de aceite y agregar de a poc ...

ajo cerdo miel ...

Costillas de cerdo a la chapa

Ingredientes : 2 costillas de cerdo 3 cdas de miel 3 cdas de aceite de oliva 2 dientes de ajo Preparación : En un bols, colocas la miel , el aceite y los ajos rallados. los mezclas bien. Pintas las costillas y las pones en la chapa que ya esta precalentada A los 5 minutos das vuelta y cocinas 5 minutos mas las costillas. Podes volver a pintar antes de hacerlo. Servis acompañado por un buen ch ...