El Jedi de la cocina

191 ideas publicadas y 13 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Soy un foodie y este es mi blog de cocina con recetas fáciles porque como dice Gusteau: “cualquiera puede cocinar" y alguna otra idea gastronomica

www.eljedidelacocina.blogspot.com.ar

El Jedi de la cocina

aceto cheddar espárragos ...

Espárragos envueltos

Ingredientes: 1 paquete de esparragos 200 gr de cheddar en fetas 200 gr de panceta en fetas 1 cdita de ajo en polvo 1 cdita de jengibre en polvo 6 cdas de aceto Preparación : Pones a hervir por 5 minutos los espárragos ( ya limpios ) , los colas y reservas. Vas envolviendo uno por uno con una feta de queso y panceta arriba , los vas colocando en una fuente para horno y una vez que están todos, l ...

ajo berenjena perejil

Berenjenas Asadas

Esta es una de las tantas recetas que le copie a mi viejo Ingredientes : 4 berenjenas ajo perejil aceite vinagre sal pimienta Preparacion : Lavas bien las berenjenas y les sacas la punta, la cortas en forma longitudinal y haces pequeños cortes diagonales que no lleguen a cortar la cascara. La llevas a la parrilla con la cáscara del lado de arriba. Mientras picas el ajo y el perejil lo mas pe ...

cebolla maonesa repollo ...

Ensalada Coleslaw

Esta es mi versión de un clásico Ingredientes : 1/2 repollo rojo 1/4 de repollo blanco 2 zanahorias 1 cebolla chica sal pimienta 2 cdas de azúcar 3 cdas de vinagre 10 cdas de mayonesa Preparación : Corta muy finita los repollos y la cebolla, Ralla la zanahoria. Pone todas las verduras en un bols, sumale el resto de los ingredientes.Mezcla bien y lleva a la heladera x 2 horas antes de servir

cebolla morron tomate

Salsa criolla

Ingredientes : 1 morrón rojo 1 morrón verde 1 cebolla grande 1 tomate perita 1/2 taza de vinagre de alcohol 1/2 taza de aceite sal pimienta Preparacion : Limpias y picas en cuadraditos chicos los morrones , el tomate y la cebolla . En un bols hermetico colocas las verduras , el aceite y el vinagre.Mezclas bien y lo salpimentas.Volves a mezclar .Lo tapas y lo dejas unas horas en la heladera ant ...

azucar banana helado ...

Helado de banana

Ingredientes : 2 bananas 1/4 taza azúcar 1/2 taza leche Preparación : Trozas las bananas y las colocas en un bols junto con el azúcar y la leche. Los pasas por una licuadora o minipimer. Lo llevas en vasitos aptos para el frezzer mínimo 5 horas y ya quedan listos. Si queres podes ponerle a cada vasito un palito de madera o una cucharita antes de freezarlos

burrata espinaca oliva ...

Ensalada de Burrata , espinaca y tomates secos

La Burrata es un queso italiano fresco hecho de mozzarella y crema .Es un producto típico de Murgia en el sur de Italia . Se produce a partir de leche de vaca , cuajo y crema. Burrata probablemente se hizo por primera vez alrededor de 1920, pero puede tener orígenes que datan de alrededor de 1900 en la granja Bianchini en la ciudad de Andria en Murgia, un área en la región de Apulias . Su caracte ...

atun sandwich

Sandwich de atun

A veces llegas tarde de trabajar y no tenes ganas de cocinas acá están estos sandwich de atún super fáciles y rápidos Ingredientes: 1 lata de atún al natural 100 gr de mayonesa 4 aceitunas 3 blanco de apio Pimienta 2 rebanas de pan Preparación: mezclar en un bols los ingredientes , las aceitunas y el apio picado mas el limón, una vez listo podes rellenar los panes ( click acá y está la receta ...

cebolla hígado manteca ...

Hígado con cebolla

Ingredientes : 3 cebollas grandes 2 churrascos de hígado manteca sal pimienta 1 vaso de vino tinto Preparación: Pelar y cortar en rodajas las cebollas.poner en un sarten manteca y una vez derretida agregar la cebolla y cocinarla hasta que este tierna, retirar y resrevar En el mismo sarten agregar otra cuchara de manteca y cocinar los churrascos cortados en cubos ( previamente retira la grasa y ...

espárragos huevo levadura ...

Pizza de espárragos

Ingredientes : 250 gr de harina 000 125 CC de agua 12.5 gr de levadura seca aceite de oliva sal 2 cda de ajo en polvo 1/2 paquete de espárragos 2 huevos 150 gr de muzzarella Preparación: En un bols colocar el agua, un chorrito de aceite una pizca de sal la levadura , el ajo en polvo y por ultimo la harina. Mezclar todo con una cuchara de madera hasta que la masa la notes muy pesada, ahí comenzas ...

cebolla cerdo jengibre ...

Sándwich de cerdo a la chapa

Ingredientes : 600 gr de carne de cerdo ají molido jengibre en polvo aceite de oliva sal repollo colorado vinagre cebolla manteca pimienta azucar ajo zanahoria morrón cebolla morada limón Preparación: Limpias la carne sacandole la grasa y la cortas en tiritas y lo pones en un bols a macerar una horo con el aceite , el ají molido , sal y jengibre. El repollo agridulce es una receta de Tio Mau ...

cebolla choclo maicena ...

Calabacita con humita

Ingredientes: 1 calabaza 1 morrón 2 choclo 1 cebolla 1 tza de leche descremada 2 cdas d fécula de maíz Muzzarella Preparación: Poner a hervir la calabaza cortada a lo largo ( previamente quita las semillas).Aparte mezclar los granos del choclo , el morrón y la cebolla picados, saltear y salpimentar.agregar la leche y la fécula, seguir cocinando hasta que se espese Una vez que la calabaza esta ...

banana harina huevo ...

Muffin de Banana

Ingredientes : 3 bananas 2 huevos 100 gr de manteca 2 tazas de harina 1/2 taza de azúcar 1 cdita de bicarbonato de sodio 1 cdita de polvo para hornear esencia de vainilla Preparación : En un bols pisa las bananas hasta que quede pure agrega los huevos , la manteca y el azucar, mezcla bien y agregas el resto de los ingredientes hasta lograr una masa La distribuis en los moldes de muffin aproxim ...

cebolla champignones muzzarella ...

Tarta de champignones y muzzarella

Ingredientes : 200 gr de champignones 1 cebolla grande 200 gr de muzzarella sal aceite pimienta 1 tapa de tarta Preparación: Cortar la cebolla en aros finos y rehogarla en un sartén con un poco de aceite.Laminar los champignones.Cortar la muzzarella en daditos Mezclar todos los ingredientes y salpimentar En una tartera enmantecada colocar la masa y arriba el relleno. Llevar a horno fuerte por 25 ...

light puerro queso ...

Salsa de queso y puerro

Esta es una salsa que sirve tanto para las pastas como para aves, no es muy complicada y tenes la versión light también. Ingredientes: 100 cc de caldo de ave 2 puerros 1 cda queso crema 200 gr de queso pategras 1 cda de almidón de maíz 125 cc de leche aceite Preparación: Colocar las presas en una asadera , salpimentar y espolvorear con el tomillo, agregar la mitad del caldo y todo el vino y c ...

bechamel cebolla croquetas ...

Croquetas de espinaca

Ingredientes : 2 paquetes de espinaca 1 cebolla grande aceite pan rallado para la salsa blanca 500 cc de leche 40 gr de manteca 40 gr de harina sal pimienta nuez moscada Preparación : Limpias y pones a cocinar en una olla sin agua la espinaca, a fuego muy bajo hasta lista, la retiras y escurrís sacando la mayor cantidad de agua posible. Por otro lado rehogas en un sartén con un chorrito de acei ...