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61 ideas publicadas y 55 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Susana Gutiérrez Fernández

(España)

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Bizcochos Recetas para niños y adultos Repostería ...

Bizcocho de yogur

No hay nada como un buen bizcocho casero para un desayuno o una merienda. El bizcocho que os traigo hoy es suave y tremendamente esponjoso. Solo o como base de una tarta, siempre es una buena opción. Es lo que ocurre con los clásicos, nunca fallan. Además, admite muchos sabores que lo complementan. Cuando hago tartas en casa suelo alternar el bizcocho genovés con este, indistintamente. Creo que so ...

Desayunos y meriendas Recetas para niños y adultos Desayunos ...

Nutella casera "El tiovivo rojo"

Llevo meses intentando encontrar la receta ideal de Nocilla© o Nutella© casera. En mi casa, de pequeña, recuerdo los tarros de cristal de Nocilla©. Cuando se popularizó la Nutella© reconozco que, aunque no suelo comer ni una ni otra habitualmente, a mí también me atrapó ese sabor más intenso a avellana. La verdad es que en casa nunca compro este tipo de cremas, a pesar de que tengo dos niños de se ...

Pan Recetas para niños y adultos alimentación ...

Pan de molde casero

Desde hace unos meses he caído en el embrujo del pan casero. La verdad es que una vez que empiezas, es imposible dar marcha atrás. La primera receta que hice fue esta, un pan de molde suave, delicioso y natural, nada que ver con el pan de molde industrial. Al principio repartía la masa en dos moldes de plum cake, pero más tarde me compré la panificadora sin Teflón© de Unold©, esta de aquí: La cub ...

Bizcochos Recetas para niños y adultos Recetas tradicionales ...

Coca de llanda o bizcocho de naranja y almendra

Un buen bizcocho es uno de los mejores desayunos que se me ocurren para hacer perfecto el desayuno de un domingo en familia. En el cumpleaños de mis niños les encantó este bizcocho, la coca de llanda o bizcocho de naranja y almendra. Y es que hay que reconocer que es uno de los más ricos, esponjosos y sabrosos. La primera vez que llegué a esta coca de llanda, típica de Valencia, fue en el blog de ...

Masas fritas Recetas para niños y adultos Recetas tradicionales ...

Roscos fritos

Hoy despedimos en casa la Semana Santa y sus excesos. Y, claro, faltaba otro de los dulces caseros y sencillos que tantos recuerdos me traen, los roscos fritos. Cuando era pequeña recuerdo a mi abuela y a mi madre amasando los roscos en un lebrillo que a mí me parecía gigante. Olía toda la casa a gloria. Luego nos dejaban que las ayudáramos a darles la forma y a bañarlos en azúcar y canela. Alguno ...

Recetas tradicionales niños platos tradicionales ...

Torrijas tradicionales de leche y azahar

En casa somos poco dulceros, pero hay dulces y dulces, y épocas en las que te apetece por lo menos probar el típico de la fecha en cuestión. Eso me pasa a mí con Semana Santa. Si no me como un buñuelo (puedes ver la receta aquí) y una torrija, aunque sea pequeña, es como si me faltara algo… En Málaga tenemos torrijas legendarias, deliciosas, tradicionales o innovadoras, con o sin relleno, de ...

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¿Comprar una panificadora con o sin Teflón©?

Desde hace tiempo vengo barajando la posibilidad de comprar una panificadora. De vez en cuando sale una oferta deslumbrante que me hace dudar si meter o no otro cacharro en la cocina… A raíz de un comentario en el grupo de Facebook Cocina con y sin Thermomix (pulsa aquí para verlo) he estado investigando las panificadoras más vendidas. Independientemente de precios y características (muy sim ...

Recetas para niños y adultos Repostería Tartas ...

Pastelitos de fresa

Mis gemelos cumplen en unos días 6 añitos ya (¡cómo pasa el tiempo!) y están muy ilusionados. Ha sido la primera vez que han celebrado su cumpleaños en Málaga, con sus amigos del colegio. Y he querido hacerles algo especial como postre: pastelitos de fresa. He empleado un molde desmoldable rectangular de 38 x 25 cm (comprado en Lidl esta misma semana), tanto para cocción de la plancha de hojaldre ...

Masas horneadas Recetas para niños y adultos Repostería ...

Masa de hojaldre casera

Los supermercados y panaderías están llenos de dulces de hojaldre baratos y ricos que seguro os han apetecido a vosotros o a vuestros hijos en alguna ocasión. Para qué vamos a negar la evidencia: están muy buenos. Si nos paramos a leer la letra pequeña de las cañas de hojaldre, por ejemplo, veremos que están cargadas de grasas perjudiciales y que los niveles de azúcar son insostenibles. En casa to ...

Recetas para niños y adultos Recetas tradicionales dieta mediterránea ...

Cazuela de fideos malagueña

¡Me encantan los platos de cuchara! A esta altura, muchos ya lo sabéis 😉. La cazuela malagueña de fideos es además uno de esos platos que reactivan tus mejores recuerdos, porque los has comido en casa desde siempre. Hoy a mis hijos también se lo hago y aprovecho para contarles que de pequeña yo también lo comía, y la abuela, y la mamá de la abuela… Los ingredientes no pueden ser más ...

Recetas para niños y adultos Sopas y cremas niños ...

Gazpachuelo malagueño

El gazpachuelo malagueño es una de las sopas que personalmente me parecen más ricas y, por supuesto, es de mis platos favoritos. Cuando era pequeña era de las pocas cosas que me apetecían aún cuando estaba enferma. La base de esta sopa no puede ser más sencilla: una mayonesa casera y suave con limón, diluida en el agua templada de la cocción de las patatas y el pescado que formarán parte de esta s ...

Cocina francesa Cocinas del mundo Recetas para niños y adultos ...

Quiche Lorraine

Las quiches son uno de los platos más versátiles, ricos y fáciles de preparar. Recién salida del horno están deliciosas, pero también a temperatura ambiente. Eso las hace perfectas para un almuerzo o una cena, acompañada de ensalada, o como uno de los platos que puedes llevarte a un picnic al campo o a la playa. La versión más conocida de este plato típico de Francia es la quiche Lorraine. Tradici ...

Postres Recetas para niños y adultos niños ...

Flan de chocolate blanco

¡Que levante la mano a quien le gusten los flanes! A mí me encantan. Y el que hoy os traigo es de chocolate blanco. Es dulce, suave, delicioso. Un flan perfecto como colofón de una comida familiar o como postre en una ocasión especial. Queda perfecto en un molde rectangular o en porciones individuales, acompañado de nata o con un “coulis” de frutos rojos. Puedes hacerlo a la manera tra ...

Carnes Recetas para niños y adultos dieta mediterránea ...

Albóndigas en salsa con zanahorias y guisantes

Las albóndigas son uno de los platos más socorridos cuando hay que guisar para toda la familia, sobre todo si hay niños, porque suele encantarles. Además, se preparan en un momento, las podemos congelar y nos sacan de un apuro y podemos hacer su versión ligera cambiando solo la fritura de las albóndigas por su cocción en el varoma de la Thermomix o la vaporera de la Monsieur Cousine Plus. Con toma ...

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Chocolate a la taza fácil y rápido

Hoy domingo ha amanecido lloviendo en Málaga. Y cuando he ido a preparar el desayuno me he dado cuenta que en este blog, que tiene tantas recetas para toda la familia, aún no había puesto la del chocolate a la taza en nuestro robot de cocina. Por supuesto que se puede hacer en un cazo, como siempre, pero cuando tienes niños pequeños, como es mi caso, y tienes que preparar un desayuno de domingo, n ...