Esta semana me ha pillado el toro, que estamos a viernes y no había subido nada... Es que tengo al fotógrafo estresado, con un millón de cosas en la cabeza y un montón de tareas pendientes y no tiene el pobre ni un minutillo libre. Y es que él es el cincuenta por ciento del blog, aunque yo prepare los platos y las entradas, él es el que sabe sacarle partido a las imágenes que casi nos hace aprecia ...
Este es uno de mis platos favoritos. Lo llevo haciendo desde hace tanto que ni me acuerdo. Desde adolescente, desde que comencé a encender los fuegos de la cocina, por aquel entonces de mi madre. Y sigue encantándome. Lo único que le he cambiado a esta receta es la guarnición, antes la hacía con arroz y ahora le preparo un cuscús que le da mucho más realce al sabor del curry. A priori me encanta ...
Risotto de gorgonzola y peras Risotto de peras y bacon A mi me pasa a veces que leyendo y buscando nuevas recetas, de repente encuentras una que sólo al leer el título crees imaginar el sabor y decides hacerla de inmediato. Eso lo tienes que probar. Pues más o menos me pasó con este risotto. Estaba mirando por internet y me topé con él y casi visualicé la combinación de sabores del queso, dulce y ...
Pues el fin de semana pasado tocó almuerzo de domingo. Sí, jaja... ¿cuántos no comemos arroz los domingos? En casa de mamá, de la suegra o, como nosotros, en casa. Y es que el arroz tiene mucho de comida de domingo, de familiar, de compartir mesa y sobremesa con los más cercanos. Y a mí, si me lo piden, me falta poco para ponerme manos a la obra. Y esta vez imité a los portugueses y a su arroz de ...
Vaya nombre historiado que le he dado a esta receta, parece un plato de esos de restaurante que luego son muy monos pero que te dejan con hambre... Pues nada que ver, este es un plato supersencillo de hacer y lo del hambre... pues dependerá de lo que te sirvas y lo que comas. Ahí el estómago de cada uno. En realidad es un plato que hace quedar muy bien y la manera de cocinarlo, en papillote, da un ...
Hoy 28 de febrero, día de Andalucía, tenía que preparar algo de aquí, algo que sirviera como un pequeño homenaje a una gastronomía tan rica, a una forma de hacer las cosas y de comerlas que ha sido mi escuela culinaria. Un guiño a esa cocina de mi casa y la de otras tantas que forman de un lado a otro, el sur de España, Andalucía. Se me ocurrían muchísimos platos y muchísimos ingredientes: el jamó ...
Ya os lo había comentado, ¡qué me gusta un sábado de mercado! Te vas y ves todo el género, fresco, recién cogido... variedad y calidad. Vas planificando el menú para toda la semana e incluso para llenar los cajones del congelador. Y luego una cervecita con tapa en el bar del mercado, con una carta del día, cocinada con el género recién llegado a la plaza a primeras horas de la mañana. Después un c ...
Pues no hay dos sin tres. Este año como que me he dejado imbuir del espíritu del tío este cursi que nos visita todos los 14 de febrero. Ya estoy harta de corazoncitos y cosas teñidas de rojo, que no me gusta, y que no lo digo más veces, vaya. En fin, la verdad es que es una fecha que da "mucho juego" gastronómicamente hablando. Se hacen unas cosas monísimas y te esmeras un poquito en la ...
¿Cual te apetece? Tarta de galletas y dos chocolates Verrine de chocolate blanco y fresas Pues sí, estamos de saldo y ofrecemos un dos por uno en el blog. Me han dado un premio y me he venido arriba, jaja. ¿Por qué dos postres en una sola entrada? Porque si ya dije que no me gustaba San Valentín, ahí llevo dos tazas, jaja. En fin, ya que buscamos una cena romántica había que hacerla completa y que ...
Hoy no traigo receta. Bueno, si los peques me dejan algo de tiempo igual subo alguna después. Hoy os cuento que estoy muy contenta porque por primera vez le han dado un premio a mi blog y eso me ha encantado. Vamos a ver, es un premio "en cadena" que dan los bloguers a blogs que están empezando o con pocos seguidores para darlos a conocer. De ahí el nombre del premio. Pero me ha encantad ...
Hoy tocaba en casa otro de esos platos de toda la vida, de los que has visto en casa de tus padres y se han transmitido durante generaciones. Un plato típico andaluz de cuchareo pero también una tapa estrella de muchos bares típicos, de Sevilla sobre todo. Al menos que yo conozca... ¿En vuestras ciudades también las ponen en los bares? En Huelva no las he visto tanto, sin embargo en Sevilla es muy ...
¿Os gusta San Valentín? ¿Lo celebráis? ¿Y si este año organizamos una cenita por todo lo alto? Imaginalo, la mesa puesta con velitas, un par de copas de ese vino que os gusta, unos entrantes y de plato principal... este solomillo, que ya te garantizo que bueno está como para eso, para celebrarlo. Y luego unas fresas, una copita de cava... Apaga la tele, que la conversación es más importante que cu ...
Los pimientos del piquillo son un ingrediente bastante recurrente. Dan mucho juego y colorido a los platos y su sabor es buen compañero de una gran parte de los ingredientes habituales de las cocinas caseras. En salsas, ensaladas, como guarnición o como absolutos protagonistas, un menú con piquillos no suele fallar porque gusta a la mayoría de comensales a no ser que salgan picantones y entonces t ...
Como personaje público que es, Karlos Arguiñano tiene sus seguidores y detractores aunque lo que sí está claro es que su fama va más allá de lo puramente gastronómico, siendo este punto el trampolín para la figura mediática actual. Simpático y con carisma, se ha sabido ganar a los medios, en los que se mantiene con más gloria que pena desde hace dos décadas mínimo. Su cocina bebe de la variedad y ...
Pues ¿qué decir de unas natillas caseras? Qué todos las hemos probado con más o menos ingredientes, más o menos elaboración, caseras o industriales, como postre o como merienda o desayuno y... gustan. Gustan mucho. Y de vez en cuando su sabor nos viene a la mente y apetecen. Eso nos pasó ayer así que me puse el mandil y preparé en un momento estas natillas que son muy muy fáciles y quedaron muy bu ...
