Ensalpicadas

36 ideas publicadas y 179 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Norma Berrios

(Puerto Rico)

Soy abogada, cocinera y embelequera profesional con pasión y buen gusto. Comparto mis recetas y mis ideas para servir la mesa.

Recetas de cocina internacional e ideas para el hogar y la decoración de la mesa.

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Arroz chino con camarones y cerdo char siu

Receta de Arroz Chino con Camarones y Cerdo Char Siu. A los puertorriqueños nos gusta mucho el arroz frito, comúnmente llamado “arroz chino”. Usualmente el arroz chino se come con pedacitos de jamón y pedacitos de carne ahumada de cerdo, además de camarones. Esa carne de cerdo ahumada se llama “char siu”. Esta receta te enseña a preparar un arroz chino con sabor auténtico d ...

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Tiramisú

Esta es la mejor Receta de Tiramisú, punto. El Tiramisú es un postre italiano con sabor a café que no requiere hornearse o cocinarse. Todos los tiramisú saben diferente y tienen consistencia diferente. En mi opinión, muy pocas recetas de tiramisú son verdaderamente buenas. A mi me gusta más cuando la consistencia es como la de un bizcocho mojadito, pero muchas recetas tienen consistencia de mouss ...

Acompañantes Uncategorized Vegetales y Ensaladas ...

Coliflor al Horno -con ketchup(leíste bien dije "ketchup")

Receta de Coliflor al Horno ¿De verdad sabe a papas fritas? ¿De verdad sabe bien con Ketchup? La respuesta es un rotundo “Sí”. Por supuesto que no tienen la misma textura de unas papas fritas, pero, la coliflor es un vegetal con un sabor parecido a la papa y cuando usas un poco de Ketchup, es muy buena. La coliflor es un vegetal muy nutritivo, bajo en calorías y carbohidratos y alto e ...

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Risotto

Receta de Risotto simple. Hace unos cuantos años comencé a cocinar el risotto, pensando originalmente que era una receta difícil. Rápidamente me di cuenta de que es una receta muy fácil de preparar, lo único que requiere es un poco de paciencia. No es un arroz que puedes dejar cocinando mientras haces otras cosas. Tienes que estar frente a la estufa por media hora. El proceso completo, desde que c ...

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Papas Gratinadas (Scalloped Potatoes)

Receta de Papas Gratinadas (Scalloped Potatoes). Esta receta es completamente original, aunque leí unas cuantas recetas para decidir los ingredientes. Hay muchas formas de preparar las papas laminadas o gratinadas. En inglés se conocen como “scalloped potatoes”. Esta es mi versión de esta receta. Preparé esta receta para llevar a casa de mis amigos Betty y Víctor. Ella me pidió que ll ...

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Huevos con Jamón en Canasta

Receta de Huevos con Jamón en Canasta. El día de Navidad invité a mi familia a un “brunch” en casa. Esta receta es muy conveniente porque me permitió servir huevos con jamón y tostadas de pan para muchas personas sin pasar mucho trabajo. ¡Se ven lindos y son ricos! No hay nada como un día en familia, este tipo de recetas, que se preparan en moldes de muffin, son muy prácticos para ten ...