La mayonesa es una de las salsas mas populares y fáciles de hacer, con base de huevo, aceite, sal, vinagre o limón, puede acompañar a multitud de platos, como carnes, o ser el ingrediente principal, por ejemplo ensaladilla. Puedes ver los ingredientes y el paso a paso necesario para hacer tu propia mayonesa casera.
Para este viernes, publicamos una receta de muffins que ya os prometimos, hace unos meses publicamos la receta de muffins con arándanos, pues bien aquí tenéis la de muffins con chocolate. Podéis ver la receta completa en mi blog: Cómo hacer una muffins de chocolate.
Hoy nos ponemos "manos a la obra" con una receta de pasta, utilizaremos tagliatelle, en nuestro caso vamos utilizar una pequeña rareza que encontramos en el super, pasta especiada con "ajo de oso" os lo comentamos hace un par de semanas en nuestra cuenta de Instagram. Ajo de oso es una planta común del norte de Europa, Asia y también la podemos encontrar en algunas zonas de nue ...
El mundo de la pasta es muy amplio, podrás encontrar una gran variedad de formas y tamaños de pasta seca. Se distingue en unos grupos básicos: tiras, tubo, formas y cintas. Estas formas no son por que sí, está relacionado con el tipo de salsa que acompañará a la pasta. La pasta con forma de tiras (por ejemplo los spaghettis) y las cintas (fettucine por ejemplo), combinan mejor con salsas donde el ...
Esta sección la iremos completando con términos básicos que se utilizan en recetas, libros de cocina. Palabras que todo Dummy de la cocina debe conocer para poder interpretar las recetas como los Chefs de verdad. Si queréis añadir palabras al diccionario de cocina las podéis hacer llegar a través de la sección de comentarios, iremos actualizando el diccionario. Diccionario básico de cocina Adereza ...
Con este minipost vuelvo de nuevo a la publicación regular, tengo preparadas varias recetas que quiero compartir, aunque aún no he abandonado el nivel dummy, debo reconocer que voy mejorando. Pero con esta entrada en un formato no habitual quiero inaugurar la categoría Kit de supervivencia, ingredientes o alimentos base que debemos tener para salir de una situación culinaria comprometida o simplem ...
Estos días de fiesta me he atrevido con mi primer postre, debería haber empezado con algo más fácil pero finalmente me decidí con el pastel de zanahoria, pero no uno cualquiera si no la receta “inspirada” en el famoso pastel de Starbucks. Es una receta con muchos ingredientes y aun novato como yo se le puede ir de las manos, pero con un poco ayuda en el momento más critico ha quedado ...
Finalmente me he decidido a publicar esta receta: coca de escalivada, aunque debo reconocer que es una receta del tipo kit de supervivencia, llamo así a las “mezclas” que te inventas con los que queda en la nevera, y la pereza te impide ir al super. Me encanta los platos con verduras asadas, me gusta el olor durante le horneo. Espero que os sea útil. Receta coca de escalivada Ingredien ...
Comparto con vosotros mi receta de pollo con salsa de champiñones. La receta de hoy es algo redundante, no hace mucho publique una receta con la misma salsa, podría haber reservado esta receta para más adelante y no parecer tan cansino pero como voy publicando a medida que voy cocinando prefiero no dejarla en el olvido. Pollo con salsa de champiñones Este plato lo acompaña un poco de arroz basmati ...
Mi siguiente reto, aunque he estado asesorado en todo momento, ha sido la receta empanada de atún, como soy primerizo, como no disponía del tiempo ni del conocimiento para realizar yo mismo la masa en esta ocasión la he comprado, mi objetivo es conseguir un rico relleno para esta receta de empanada de atún. Receta empanada de atún para principiantes Como os comentaba al ser mi primera empanada de ...
Siempre he asociado el redondo relleno, del tipo que sea, a comida familiar, festividad sobre todo época navideña, así que vamos a ello a ver como sale. Esta Navidad, receta redondo relleno Para esta ocasión he utilizado un redondo de cerdo relleno de bacon y cebolla, si hacemos dieta esta combinación la va a dinamitar os aviso. Ingrediente: Redondo de cerdo relleno (en este caso bacon y cebolla) ...
Debo reconocer que soy un adicto a la pasta, no al dinero a la comida, uno de las motivaciones que me impulsó aprender a cocina ha sido poder ser auto suficiente y hacer mis platos de pasta cuando me apeteciera. Para mi primer plato en solitario he elegido macarrones con champiñones (con salsa de champiñones) Macarrones con champiñones Para este, mi primer plato que se aleja de los tipicos macar ...
Comenzamos esta aventura con una receta ideal para esta época del año, sopa de calabacín, aunque está siendo un invierno atípico, nuestro cuerpo agradece algo calentito cuando llegamos a casa después de la jornada de trabajo. Sopa de calabacín Esta es la primera sopa o crema, que aprendí a cocinar, no tiene ningún misterio únicamente los Dummies como nosotros deben tener cuidado e intentar conser ...
