Tu pregunta es un poco genérica pero como idea general yo pondría el salón al lado de una ventana o ventanal.El comedor si el loft no es muy grande lo pondría cerca de la cocina para que sirviese a la vez de office.La cocina la colocaría de tal forma que no se viese directamente desde el salón, es decir por ejemplo utilizando algún mueble alto que haga como de separación entre la cocina y el resto de la casa.Para la habitación he visto algunas ideas como poner en el salón una especie de muro alto pero que no llegue al techo delante del cual se pone un sofá del salón y del otro lado del muro una cómoda para el dormitorio y luego el resto (cama, mesillas, etc). Espero que te sirva de algo, pero si tienes alguna duda mejor pregunta más concretamente por habitaciones separadas.Un saludo.

Hola, ¿has pensado en utilizar diferentes alturas?. Besos,