El tomate es uno de los alimentos más sanos de nuestra dieta mediterránea. Su color rojo nos indica que es una gran fuente de vitaminas, tan necesarias para nuestra nutrición diaria. Pero, si algo caracteriza a esta hortaliza, es su escasa cantidad de calorías y su agradable sabor.

Además, es rico en fibra, minerales y es considerado uno de los mejores antioxidantes, por su gran cantidad de licopeno, un componente que los expertos consideran un importante arma para prevenir ciertos tipos de cáncer.

Lo mejor para una dieta de adelgazamiento es consumirlo fresco, haciendo de él el ingrediente estrella de nuestras ensaladas. No obstante, también dará un sabor especial a nuestros platos si lo cocinamos a la plancha, siendo un perfecto acompañante de carnes y pescados. Y vosotros, ¿cómo cocináis el tomate? ¿Lo tomáis habitualmente?