Los españoles y los japoneses tenemos una cosa en común: nuestras dietas están consideradas como unas de las más saludables del mundo. Esta equiparación de la comida mediterránea y la nipona tiene su mayor defensa en que ambas poblaciones sustentan los récords de longevidad.

En efecto, somos los dos países con mayor esperanza de vida del mundo y de ello tiene buena culpa nuestra alimentación. No obstante, los españoles estamos perdiendo las buenas costumbres y adoptando una dieta cada vez más alejada del prototipo mediterráneo. Por ello, quizá no sea mal momento para, además de volver a ésta, tratar de acoger también algunos de los productos típicamente japoneses.

Más pescado, más arroz, la soja como un imprescindible, las algas y bebidas como el té verde pueden hacer que nuestra dieta sea mucho más saludable. ¿Os gusta la comida japonesa?