La sal es uno de los grandes enemigos de nuestra alimentación. Además de poder causar graves problemas circulatorios, es la culpable de que retengamos líquidos y de que empiece a formarse la antiestética celulitis. Sin embargo, no somos del todo conscientes de esto y seguimos dando brío al salero sin control.

Si empiezas un plan de adelgazamiento, has de saber que es importante reducirla. Afortunadamente, cada vez hay más productos bajos en sal en el mercado como pueden ser los fiambres de pavo o pollo. Pero, ¿qué hay de nuestro jamón serrano?

Si eres de las que no puedes resistirte a una loncha de este producto tan español, estás de enhorabuena, ya que un equipo de la Universidad Politécnica de Valencia ha conseguido reducir el cloruro sódico de éste a la mitad sin hacer que se pierda ni un ápice del característico sabor del serrano.

Ahora que llega el veranito, una buena idea de tomarnos esta delicia sería añadido en virutas a un buen cuenco de nuestro mejor gazpacho. Y vosotras, ¿lo tomáis habitualmente?