bien aunque no tengas el contrato no pasaria mucho, el caso es el siguiente tendrias que demostrar de otra forma que tu vivas ahy, podri a servirte una factura de luz, telefono, gas .... lo segundo es que se gun la lau, solo te pueden pedir un mes de fianza, 2 para el caso que sea local comercial, y tercero es que la fianza es tuya, no de ella si quiere cojer la fianza para reparar daños tendria que comunicarte pri mero el desperfecto, y darte la opcion de reparar el daño o de descont ar de TU fianza ya que es tuya y tu decides, en el caso de que tenga e sos daños debe de mostrarte factura y podrias incluso no estar conform e, entonces es ella quien debe de demostrar los daños.
el contrato facilitaria las cosas, asi que podiais hablar con ella de buenas para ver los desperfectos y mirar o cojer algunas cosas que hechais en falta y que pueden estar dentro (aunque no sea del todo verdad) para asi aprovechar e intentar recuperar el contrato, aunque como te he dicho no seria imprecindible.
seguidamente te recomiendo hablar primero con ella y pedirle facturas de los desperfectos y si no la devolucion de la fianza, si no entrais en razon el siguiente paso seria comunicarle mediante burofax (asi quedara constancia en un hipotetico juicio) lo mismo que le has comunicado, la devolucion de la fianza en un plazo o el emprender acciones judiciales,
como ya te he dicho antes tu tendrias que demostrar ante el juez que tu has vivido ahy, y sobre todo la cantidad de la fianza, y ella tendra que probar, y ademas bien probado los daños que has cometido,
otra cosa que te informo es que el plazo de entrega de la fianza es un mes posterior a la entrega de las llaves, superado ese plazoes tu deber pedir daños y perjucios por mora, que en caso de que no tengais pactada esa cantidad seria el interes medio del mercado aprox un 5% anual