Hola, mira lo normal de un techo ronda los 2,50 m más o menos, pero claro si la casa que estás construyendo la quieres de líneas minimalista con zona alta que se vea desde abajo por ejemplo en plan looft pues ya sería mucho más alto, pero el tope no te puedo decir cuanto sería, y si llevas segunda planta seguramente tendrás que poner alguna columna y muro de carga por ejemplo. Creo que lo mejor es que lo comentes con la constructora y el arquitecto ellos seguro que te dan la respuesta correcta.