atropellado de coco (postre mexicano)
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Atropellado de coco
Receta para ocho personas
¿Qué lleva?
· 1 coco
· 1 kg. de camote
· 1/2 kg. de azúcar
· 1 rajita de canela
¿Cómo lo preparamos?
Cocemos el camote hasta que esté bien suave, lo pelamos y lo molemos. El coco se licua aparte.
En un recipiente, ponemos el azúcar y la canela al fuego y cuando empieze a hervir, agregamos el camote y lo mezclamos hasta que esté bien incorporado.
Añadimos el coco molido, y seguimos moviendo hasta que se forme una pasta.
¿Cómo lo servimos?
Se sirve bien frío.
Receta para ocho personas
¿Qué lleva?
· 1 coco
· 1 kg. de camote
· 1/2 kg. de azúcar
· 1 rajita de canela
¿Cómo lo preparamos?
Cocemos el camote hasta que esté bien suave, lo pelamos y lo molemos. El coco se licua aparte.
En un recipiente, ponemos el azúcar y la canela al fuego y cuando empieze a hervir, agregamos el camote y lo mezclamos hasta que esté bien incorporado.
Añadimos el coco molido, y seguimos moviendo hasta que se forme una pasta.
¿Cómo lo servimos?
Se sirve bien frío.
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