si por activa y pasiva hemos oido eso de precalentar el horno unos minutos antes, y NUNCA, NUNCA abrirlo hasta elmomento de sacarlo.. pero si lo tenemos que pinchar para ver si sale la aguja limpia y luego lo tenemos q dejar 15 m mas, entonces ya lo hemos abierto.. y probablemnte se baje el bizcocho...

AL final por hache o por b lo abrimos antes de que termine el ptorceso de horneado.

BSS.

hola, mira, te digo, el secreto esta en nunca abrir la puerta del horno, encenderlo un rato antes, y ademas da igual la marca del horno, el tiempo no cuenta para todos iguales, entonces sigue estos pasos, y no te equivocaras:

tienes que encenderlo antes, nunca abrirlo hasta que lo vayas a sacar, y muy importante 180º de temperatura, y solo la parte de abajo,como todos no son iguales, te digo si sale la aguja seca, lo bajas a 90º y lo dejas 15 minutois mas como minimo, te saldra perfecto.

haber si lo q no va a funcionar es el turbo del ho rno??? y e spor eso q telo deja crudo..... digo q no tengo ni idea.. es mas yo tengo mi horno roto y estoy esperando a comprarme uno pero con lo que acabo de leer de los vuestros no se q voy a ahcer... yo siempre he tenido uno de teka y normalito, sin aire, pero ahora me da miedocomprarme uno de ventilador y tener q probar y probar hasta coger el truco al horno..... que miedoooo! buff.. no se no se..

BSS

bueno a mi se me quemaban los bizcochos y me salian crudos.

pon el bizcocho a media altura, justo en el medio a 180 grados y calor SOLO abajo. yo antes lo ponia mas tiempo y a 170, pero no sube tanto, asi que en principio respeta los grados, calor solo abajo y cuando el tiempo se haya terminado abre y pincha. si le falta pon unos minutos mas.pon arriba y abajo los ultimos minutos o si ya esta hecho pon solo arriba un minuto mas para que se dore y listo.

suerte!

pepa mira dime el modelo que voy mirar una cosilla a ver si te puedo ayudar mas.?

a ver precalientas el horno a 200 mejor y despues bajale a 160 y quitale el turbio y hazlo asi a ver y me cuetnas, creo que le estas poniendo demasiado horno y que el turbo no te reparte bien el calor a lo mejor tu ponle en lo mas simple las dos rayas y nada mas sin nada mas y hazlo asi, precalienta el horno a 200 y depues bajalo a 165 ,mas o menos y ya me cuentas. chaito

Gracias,

Pero precaliento el horno a 180 grados como me dice la gente que lo hace, y la receta que hago es la misma que tú!

Pues anda chata a ver si alguien me da la luz pero te digo Karolina que con turbo o sin turbo me sale crudo y no creo que es el problema del horno, pero lo que pasa es que no le cojo er truco a ver si tengo suerte a la 3ª la vencida.

Gracias por tu respuesta.

mira el bizcoho pueden ser varias cosas, que temperatura de horno le pones, se puede hacer en las dos rayitas y con el turbo si quieres o sin el, da igual mi horno es de los normales y sale perfecto, ytu tranquila que seguro que es una tonteria, vamos a evr precalientas el horno a que temperatura?, a ver te voy a poner el enlace de mi bizcocho y esta requete explicado como lo hago yo, a ver si encuentras el fallito, pero no creo que sea solo el horno, a ver si lo encuentro, espera, de todos modos dime como lo hiciste aver se veo el fallo.



INGREDIENTES: (para las que no lo saben , la medida del bizcocho es el yogurt, entonces pondre las medidas a partir del envase del yogurt)
-1 yogurt natural
- 1 vaso de yogurt de aceite de girasol
- 2 yogures de azucar
- 3 harina
- 1 sobre de levadura
- 4 huevos
- chocolate paldin en polvo un sobre(33g)
- canela y azucar twin (mezcla de azucar morena/azucar blanca)


PREPARACION:- precalentar el horno a 200
- separamos las claras de las yemas y las echamos en un bol con un yogurt de azucar y las montamos a punto de nieve(queda blanco y espeso, parece nieve), tarda bastante si lo haces con batidora manual
- por otr lado batimos con las varillas las yemas , resto de azucar y el aceite hasta que espume.
- añadimos a la harina el sobre de levadura y lo tamizamos todo, esta mezcla iremos añadiendosela a la anterios de las yemas y seguiremos batiendo, hasta que este copletamente mezclado.
- ahora viene el paso complicado que es juntar las dos mezclas anteriores, este paso es esencial de ello dependera la altura y esponjosidad del bizcoho, entonces iremos añadiendo a la mezcla de yemas y harina las claras con una cuchra e oremos removiendo en movimientos envolventes de abajo , arriba y muy lento, seguiremos añadiendo el resto de las claras montadas y seguiremos removiendo muy despacio, esto se sabe que lo estamos haciendo bien porque vemos como la masa hace burbujas, lo cual significa que esta cogiendo aire.
- ahora en un molde de horno el que queramos, untamos mantequilla y despues espolvoreamos un poco de harina, par que no se pegue, sacudiendo con unos golpecitos la harina sobrante.
- echamos la mitad de la masa, y a la otra mitad le añadimos el chocolate el povlo, mezclamos de la misma forma para que siga cogiendo aire, y echamos al molde encima.
ahora cogemos la cuchara y hacemos unas eses para que se mezclen un poco las dos masas y lo meteremos la horno durante 45 min mas o menos a 180 grados , porque sino se hara por fuera y no se hara por dentro.
- a los 45 min , metemos un palito o cuchillo o aguja de tejer y miramos si esta hecho, tiene que salir limpia.
- lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar antes de desmoldar para que no se rompa.
- demoldamos con cuidado, nos ayudamos de un cuchillo para separarlo del molde por los laterales, lo decoramos a gusto.
- yo hice la azucar glass twin, con parte de azucar morena y blanca y triturada, y depsues dibuje la estrella con un corta pasta y canela. y ahora ñam ñam.