he comprado dos rodajas grandes pero no tengo ni idea de q tipo de pescado es,tiene buena pinta,pero una vez compre una especie de escualo y tenia un sabor muy fuerte....supongo q esto no sera ningun escualo,no? total lo voy ha hacer a la plancha con limon...hay alguna otra forma de hacerlo.lo digo por q es para esta noche.
Puedes prepararlo en papillote. Muy sencillito y sano: colocas la rodaja de caella sobre un lecho de verdura. Lo he almorzado hoy mismo... Te cuento:
Una cebolla pequeña picada en medias lunas, encima un tomate (escaldado y pelado, mejor) en rodajas y encima la caella. Antes de colocar el pescado, sazona con sal, salvia y romero (o con orégano) y un chorrito de aceite de oliva. Sellas bien el paquete del papillote y lo pones al fuego. Cuando esté hinchado como un globo, ya está (aproximadmt, unos 5-6 min., depende de la clase de fuego y de la potencia).