Ingredientes:

- carrilladas de cerdo con hueso

- puerros

- pimientos verdes y rojos

- cebolla

- pimenton dulce

- vino blanco

- tomate de bote

cogemos las carrilladas y les echamos sal, y las pasamos por harina, las freimos y cuando esten a medias, las echamos a la olla.

en el aceite de haber frito las carrilladas, echamos los puerros en trocitos, los pimientos, cebolla, a fuego lento, que se vaya haciendo, cuando este medio frito, le echamos pimenton, y le echamos tomate, y le damos dos vueltas, y lo echamos todo a la olla.

echamos agua a la olla que cubran las chichas un poco mas, le echamos 2 vasos de vino blanco, y trozos de zanahoria., Y SAL, HAY QUE ECHARLE UN POCO DE SAL PARA QUE NO ESTE SOSO, y que cueza, yo lo tuve mas de una hora, para que quede tierna, cuando ya este bien cocido, ( vamos probando haber como esta), cogemos y ponemos las carrilladas en una fuente, el caldo en otra, y la verdura la vamos pasando por el PASAPURÉS, nada de batidora, POR EL PASAPURÉS, una vez triturada la verdura, echamos las carrilladas en esa salsa, y le echamos algo de caldo.

hay que ser generosas con la verdura, yo eche BASTANTE. nenas esta buenisimo, luego fries unas patatas, para acompañar a la carne....................... DE VICIOOOOOOOOO