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♀ killa

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» Vivo en Málaga y tengo 30 años

» Fecha: 14/10/2008 12:13

como haceis las patatas a la importancia??

Nº de respuestas: 6 - Nº de lecturas: 174

hola!


q siempre h oido este plato y nunca m ha dado por hacerlo.


como se hace?'??? es por poner las papas de un modo diferente,ademas tengo ganas de probarlo.


graciass.Guiño

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♀ Mofly23

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» Fecha: 14/10/2008 12:40:25
div >Killa ten está es la q yo hago siempreSonrisaSonrisa, es de una amiga de mi mamiIngredientes
Ingredientes para 4 personas: 800 gr de patata 3 huevos 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 3 cucharadas de harina 1/2 taza de aceite de oliva 1 ramita de perejil 6 hebras de azafrán sal

Preparación
Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas de 1 cm. aproximadamente; sazonarlas. Poner harina en un plato, y batir los huevos en otro. Pasar las patatas por harina y a continuación por los huevos batidos. Freir en abundante aceite caliente. Hacer un majado con el ajo, el azafrán, perejil y sal. Calentar unas 3 cucharadas de aceite y rehogar la cebolla, pelada y picada, hasta que comience a dorarse. Agregar 1 cucharada de harina, dar unas vueltas rápidas y añadir el majado, sin dejar de mover. Colocar las patatas en una cazuela, regar con el preparado anterior y añadir 2 tazas de agua o caldo. Acercar al fuego y cuando comience a hervir, rectificar la sazón y cocer a fuego suave durante 20 minutos, moviendo con cuidado de vez en cuando. Apartar del fuego, espolvorear con perejil picado y meterlas en el horno bastante caliente, dejándolas cocer 5-10 minutos más.Sonrisa

♀ Mofly23

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» Fecha: 14/10/2008 12:40:31
Killa ten está es la q yo hago siempreSonrisaSonrisa, es de una amiga de mi mamiIngredientes
Ingredientes para 4 personas: 800 gr de patata 3 huevos 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 3 cucharadas de harina 1/2 taza de aceite de oliva 1 ramita de perejil 6 hebras de azafrán sal

Preparación
Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas de 1 cm. aproximadamente; sazonarlas. Poner harina en un plato, y batir los huevos en otro. Pasar las patatas por harina y a continuación por los huevos batidos. Freir en abundante aceite caliente. Hacer un majado con el ajo, el azafrán, perejil y sal. Calentar unas 3 cucharadas de aceite y rehogar la cebolla, pelada y picada, hasta que comience a dorarse. Agregar 1 cucharada de harina, dar unas vueltas rápidas y añadir el majado, sin dejar de mover. Colocar las patatas en una cazuela, regar con el preparado anterior y añadir 2 tazas de agua o caldo. Acercar al fuego y cuando comience a hervir, rectificar la sazón y cocer a fuego suave durante 20 minutos, moviendo con cuidado de vez en cuando. Apartar del fuego, espolvorear con perejil picado y meterlas en el horno bastante caliente, dejándolas cocer 5-10 minutos más.Sonrisa

♀ Mofly23

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» Fecha: 14/10/2008 12:41:24
He tardao pq no me dejabaLlorandoLlorandoLlorandoenn, pero ahí la tienes, por finnSonrisa

♀ killa

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» Fecha: 14/10/2008 12:42:07
mucchas gracias mofly,oye,y una dudita,q1 como no las h hecho nunca jeje...estas patatas se comen con cuchara q quedan caldosas o es con tenedor

♀ Mofly23

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» Fecha: 14/10/2008 12:44:47
No, jejeje, con tenedor es como yo las como, la poca salsita yo hago sopones, jajaja, es q me encanta el panSonrisaSonrisa

♀ killa

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» Karma: 96.752

» Fecha: 14/10/2008 12:47:47
ok guapa graciass!!
 
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