125 g. de chocolate fondant
125 g. de mantequilla.
125 g. de azúcar.
3 huevos.
l cucharada sopera de harina.
2 cucharadas de cacao sin azucar.
Funde el chocolate y la mantequilla(puedes hacerlo en el micro).
Separa las yemas de las claras, monta las yemas con el azucar hasta conseguir una mezcla blanquecina y espumosa.
Agrega el chocolate y la mantequilla fundida , mezclandolo con suavidad, añade la harina y remueve.
Monta las claras a punto de nieve y mezclalas con la masa, removiendo con cuidado para que no se bajen.
Pon la mezcla en un molde forrado con papel de horno y cuecelo al baño maria, en el horno calentado a 180º.
Debera estar listo en unos 40 o 45 m.
Cuando este totalmente frio, espolvorealo con el cacao, tambien puedes adornarlo con algunas frutos rojas.
Este bizcocho es muy ligero, ya que solo lleva una cucharada de harina, espero que te guste. saludos