Yo los hago al limón.

Primero pones los muslos y los cuartos a macerar en zumo de limón con hierbas (las que tengas: romero, tomillo, salvia...) frotas bien el pollo y lo dejas unas horas en la nevera.

Después preparas una bandeja de horno y pones un chorrito de aceite en el fondo, unas patatas cortadas en rodajas finitas, cebolla cortada igual, tomate cortado en gajos lo salas un poco y pones el pollo encima con el juguito de macerar y las hierbas. Le pones por encima una pastilla de caldo desmenuzadita y le echas un chorro de vino blanco y un poco de agua. Lo pones en el horno unos 50-60 minutos y diez minutos antes de terminar la coccion pones un poco de ajo y perejil machacado y mezclado con aceite de oliva.

Durante la cocción vas regando el pollo con el juguito

Ingredientes:

4 cuarto traseros o bien solo los muslos

2 vasos de agua

un poco de aceite (a ojo)

1 pellisquito de sal

1 cebolla (cortada en rodajas)

medio bote de tomate triturado o bien medio bote de tomate Frito solis

Pimiento rojo y verde cortado en trozitos

Champiñones

3 a 4 patatas cortadas en rodajas o bien en trozos pequeños (a mi en rodajas me gusta mas)

elaboración:

Pones el agua, el aceite, la sal, luego pones los cuartos traseros o los muslos, la cebolla cortada en rodajas, las patatas (de la manera q quieras), pimiento rojo y verde, champiñon. Y por ultimo le pongo el tomate, igual da q sea tomate triturado normal, q sea tomate frito.

Con el horno previamente calentado y sino da igual, colocas la cazuela en el horno y cuando veas q esta doradito, q tiene buena pinta pues lo sacas.

Consejo: Cuanto mas ingredientes del tipo champiñon, pimiento le eches mas bueno va estar. Yo normalmente le pongo eso. Y sino pues depende de lo que tenga en casa.