Hola, pues añado otra manera de hacer la bechamel muy facil: ingredientes 1/4 de leche, 1 cucharada sopera colmada de harina,una cucharada de mantequilla sal y una pizca de nuez moscada,.Poner en un cazo la leche, menos un poquito que guardamos en un vaso,la mantequilla la sal y la (nuez moscada optativo) ponemos la harina con la leche que hemos reservado y lo removemos,como hay poca leche se disuelve rapido, cuando la leche esta a punto de hervir le hechamos la del vaso que esta con la harina y con cuchara de madera removemos mientras hierve unos tres minutos, lo suficiente para espesar y que no sepaa harina cruda, poner siempre una cucharada de harina por cada 1/4 de leche que pongais, con estas medidas es muy facil encontra el punto de espesa.Saludos
