Tengo nueces, sesamo, nata.... la voy a liar. El pobre de mi novio me va a echar de casa porque quiere adelgazar unos kilitos y , claro, con estas recetas me vienen las tentaciones y .... la acabo liando.

!!!! Recetas increibles!!!

ENSALADA FRIA DE LACITOS, PESTO,CHERRYS Y PARMIGIANO

INGREDIENTES:

salsa pesto

lazitos

queso parmesano

tomatitos cherry

ELABORACION:

Hervir la pasta con agua, sal y una cucharada de aceite de oliva y escurrirla

Ponerla en un bol y añadirle la salsa pesto, los cherrys cortados a la mitad y remover bien.

Por ultimoañadir las laminas de parmesano (yo las hago con el pelador de patatas)

y dejar enfriar en la nevera

RAVIOLIS CON SALSA DE NUECES:

INGREDIENTES:

400 GR DE RAVIOLES CON ESPINACAS Y REQUESÓN

100 GR NUECES PELADAS

150 GR NATA LÍQUIDA

50 GR REQUESON

1 DIENTE DE AJO, ACEITE DE OLIVA, SAL, Y NUEZ MOSCADA

1. COCER LOS RAVIOLES CON AGUA, UN POQUITO DE ACEITE Y SAL:

2. PARA PREPARAR LA SALSA MOLER LAS NUECES Y EL DIENTE DE AJO CON EL MORTERO HASTA HACER UNA PASTA FINA.

EN UN CAZO MEZCLAR LA NATA CON EL REQUESÓN. AÑADIR NUEZ MOSCADA AL GUSTO. INCORPORAR LA MEZCLA DE LAS NUECES. BATIR BIEN Y DEJAR COCER LOS INGREDIENTES.

3. ESCURRIR LA PASTA Y VERTIR LA SALSA DE NATA Y NUECES.

4. ADORNAR CON ALGUNA NUEZ PELADA

SPAGUETTIS INTEGRALES CON SETAS,VERDURITAS Y SÉSAMO

INGREDIENTES

- spaguettis integrales

- 1 bandejita de setas de cardo

- 1 puerro

- 1/2 vaso de guisantes (ya descongelados)

- 1/2 vasito de vino blanco seco

- 3 dientes de ajo

- 1 puñadito de sésamo tostado

- sal, pimientas variadas molidas, 1 cucharadita de curry en polvo, cúrcuma, nuez moscada, 1 cucharada de aceite

ELABORACIÓN

1º) Ir haciendo la pasta (dejarla un pelín durilla)

2º) Lavar las setas (si son muy grandes, trocearlas en tiras). Trocear el puerro.

3º) Poner un caldero plano y grandecito a calentar con una chucharada de aceite. Cuando esté caliente, añadir los ajos picados y, cuando se doren un poco, el puerro. Dejar pochar el puerro y luego añadir los guisantes, el sésamoylas setas. Rehogar unos minutos y verter el vino blanco. Salpimentar y añadir el resto de especias.

4º) Echar la pasta previamente escurrida en el caldero plano. Remover bien para integrar los ingredientes y tapar el caldero unos minutos, hasta que la pasta termine de hacerse.

5º) Montar el plato y servir, si se quiere, con un buen queso de cabra rallado por encima.

Buen provecho!

Lacarlina, una cosa: en el visor que has puesto salen fotos de todas tus recetas. Al hacerlo, puedes seleccionar sólo las que quieres que salgan.

Saluditos...

Como siempre no me acuerdo de donde saqué esta receta, será porque no hago ninguna al pie de la letra y las cambio tanto que al final me sale algo completamente diferente.

GNOQUIS CON SALSA DE AGUACATE Y LANGOSTINOS.

Ingredientes (2 pers.): 1 paquetes de gnoquis frescos, 1 aguacate, 12 langostinos frescos, medio bote de lecheevaporada o nata, ajo, cebolla, eneldo, sal y aceite.

Elaboración:

Poner a pochar en una sarten la cebolla y el ajo. Cuando esté casi listo añadir los langostinos pelados previamente (apretar la cabeza para que suelte todo el sabor).Separar los langostinos.

Trocear el aguacate y ponerlo al fuego con la cebolla y el ajo. Añadir la leche evaparada. Dejar reducir un poco y luego pasarlo por la batidora.

Coner los gnoquis en abundante agua con sal (1-3 min aprox)

Emplatar y decorar con los langostinos y un poco de eneldo. También es recomendable decorar con una cucharadita de queso mascarpone.

Espero que os guste, la salsa es muy suavecita y perfecta para mojar pan.

Hayyyyy, creo que me voy a tirar un mes comiendo pasta. Me encanta este concurso, estoy copiando unas recetas increibles. A este paso voy a conseguir engordar para el día de mi boda (que falta me hace)

Gracias a todas.

No veas cómo sube el nivel día a día... Madre mía!!!!! Y todas las recetas me gustan. Mira que me gusta la pasta!!!!!!!

Miaaaaaaaaa, me gusta esta última receta que has puesto. Kachyri, no me dará un infarto rellenando esas barquitas????? Ayyyyyyyy, qué vaga que soy!!!!! jeje

A ver si luego pongo el plato de pasta que hemos comido hoy. Es sencillote, pero muy rico.

Un besote

Una recetilla más, os pongo la uqe ha sido nuestra comida de hoy

LUMACONNI RELLENOS DE ESPINACAS

Lumaconi es el nombre italiano de esta pasta que aqui se conoce más como caracolas o ballenas.

INGREDIENTES: lumaconi, espinacas, gambitas, palitos de mar,harina, leche, sal, ajo en polvo y nuez moscada, queso rallado

Lo primero es poner a cocer la pasta, con mucha agua, pues al ser pasta de gran tamaño tiene que tener espacio para cocerse bien y que no se pegue. Una vez cocida, escurrimos y le ponemos una gotita de aceite. OJO !Cocer al dente para que luego al manipularla no se rompa, que hay que rellenarla.

Mientras se cuece la pasta, rehogamos las espinacas en una sartén. Les añadimos las gambitas y los palitos de mar y ponemos sal y ajo en polvo ( que en casa nos gusta mucho) Seguimos cocinando unos minutos y añadimos una cucharada de harina, removemos y ponemos leche para ir haciendo una besamel, con su puntito de sal y nuez moscada.

Cogemos la pasta con cuidado de que no se rompa y con una cucharilla o en una manga pastelera, vamos rellenando las caracolas.Paciencia, qeu merece la pena. Vamos colocandolas en el plato y se pueden acompañar con un poco más de besamel, pero para que sean un poco más ligeritas, pues hemos prescindido de ella. Simplemente un poco de mozzarella por encima que con el propio calor se derrite.

Espero que os guste!

Bueno el visor misión imposible... me da error continuamente... aqui os dejo las fotillos

Esta pasta es una de mis preferidas por el puntito de peperoni que tiene...

Pasta Maccheroni con salsa de setas

Ingredientes: pasta maccheroni, setas salteadas con ajos tiernosy cebolla sal y pimienta, nata ( yo creia que tenia... Pero e tenido que improvisar, con una bechamel ligera ) unas tiritas de becon

Salteamos las setas que ya tenemos cocinadas y le añadimos una cucharadita de harina, sofreimos un poco y añadimos leche, una vez hecho esto lo trituramos y reservamos freimos el becon asta que quede muy crujiente una vez hecho esto lo mezclamos con el bacon, hervimos la pasta segun las instrucciones.... Esta necesita 10 minutos eso si la pasta siempre en mucha agua con sal y que este hirviendo a borbotones jeje

Menudo nivelazoooooo....Que recetas son todas una pasada

karolina, estamos esperando esa recetilla sorpresa, ehhhhhhhh. No te olvides. Prueba la de ibéricos. verás qué fácil, qué socorrida y qué buena está.

Un besote