"CREPES"
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INGREDIENTES: 4 crepes
- 2 papas grandes
- 1 cebolla mediana
- 75 g de harina
- un chorrito de leche
- 1 huevo
- 4 lonchas de pavo
- 1 trozo de queso brie (75g )
- mantequilla, sal, ketchup
PREPARACIÓN:
1. Pelamos y cortamos en brunoisse la cebolla
2. Ponemos un trozo de mantequilla en la sarten y la pochamos.
3. Pelamos las papas y las cortamos en cuadritos, como para tortilla.
4. Echamos las papas a la sarten con la cebolla y las dejamos a fuego suave que se pochen durante unos 20-25 min tapadas. Cuando están hechas las aplastamos un poco con un tenedor.
5. Mezclamos en el vaso de la batidora el huevo, la harina y un chorrito de leche, battimos y añadimos más leche, hasta que veamos que tiene consistencia semi-espesa, (como de una crep).
6. Ahora en un sarten mediana, haremos los crepes.
7. Echamos un poco de mantequilla y echamos un poco de la mezcla, dejamos que se cueza un poco , y añadimos unas pocas papas, repartimos bien por la sarten, y dejamos que se haga. Ahora le damos la vuelta y dejamos hacer por el otro lado.
8. Cortamos el queso en lonchas.
9. Hacemos las otras 4 crepes de igual forma.
10. Ahora la colocamos en un plato y las rellenamos con la loncha de pavo y unas lonchitas de queso.
11. Las doblamos un poco y las servimos acompañadas de unas gotitas de ketchup.
Una cena o comida deliciosa, diferente y muy rica, que dejara a más de uno con la bioca abierta!!!.
et voila:
Un foto donde se ve el interior: jaja
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