Hola,alguien ha hecho croquetas de pollo,carne ,de jamon etc. con caldo de cocido en vez de leche,si alguien lo ha hecho me podria decir si salen igual de buenas,es que nunca lo he hecho y he oido por ahi que salen mas ricas que haciendolas con leche.gracias.
Hola tina,yo las hago con leche y con caldo,primero la harina y la leche y luego se vuelve a repetir la operacion pero ya con caldo,salen riquisimas.
besossssss
Hola tina, cuando se añade un caldo en vez de leche al roux (harina y aceite), se llama veleoute en vez de bechamel, y queda muy bueno ya que tiene el sabor del caldo que añadas, por lo tanto si lo haces con caldo de cocido te quedará muy rico, pero para gustos están los colores y a lo mejor a ti te gustan mas con leche, es cuestión de probar.
Un saludo