croquetas de gambas al ajillo

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Esta receta la hacia siempre mi madre por navidad y estan buenisimas, aunque en vez de croquetas eran bolitas. Las proporciones varian segun el numero de comensales, por lo que no pongo cantidad.

Hacer una besamel espesa y dejar aparte a fuego muy muy lento. En un recipiente de barro poner laminas de ajo, cuando esten dorados retirar y poner las gambas, salarlas y dejarlas solo 1 minuto o minuto y medio, cortarlas rapidamente por la mitas y añadir a la besamel dar un hervor . Dejar enfriar y luego pasarlas por huevo y pan rallado dandoles formade bolitas o croquetas mas bien pequeñitas,

Buenas!!!!!, digo que buenas deben de estar las bolitas!!!!!

Es curioso, las croquetas, bolitas, buñuelos, ..... suelo hacerlo pasados los días de cualquier fiesta, son una gran solución y además rica, de aprovechar restos de comida.

es que en ocasiones nos pasamos con las cantidades!!!!

Pasadas fiestas, o dias señalados, seguro que caerán!!!!

Me la apunto seguro. Qué buenas!. Me encantan las croquetas y las gambas, y la mezcla....tiene que estar buenísima. Cuando las haga, os cuento.

Yo lo que simpre hago con las croquetas es que si son de carne hacerlas alargadas y si son de pesacdo redondas, además así cuando están congeladas me guío mejor.

Marivi felicidades!!!

Tiene una pinta estupenda, en cuanto tenga mi cocina acabada me pongo a hacer recetas como loca, me encanta.

Besotes!!!! Guiño

Estan de muerte¡¡, lo sé porque yo las hago y no sobra ni una. Sonrisa

Pues me voy a copiar de dolorss si me sobran gambas lo hare seguro!!

mmmmmmm que pinta tienen........ que buenas pues esta no la había oido , otra forma es coge rla gamba sin cabeza pelada pero con la colita y la pasas por huevo y harina y las pinchasen un palo.

joe ya e está entando hambre jajajjaa


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