El color del pescado
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Prácticamente todo el mundo sabe que el pescado azul es muy recomendable para ayudar a mantener a raya el colesterol, ya que es rico en grasas poliinsaturadas omega 3. Pero también son muchos los que desconocen exactamente qué pescados entran dentro de este denominación.
Frente al pescado azul está el denominado blanco, nombre que se le otorga a determinadas especies, no porque su piel tenga este tono, sino porque su contenido graso se sitúa en torno al 5%. Y entre ambos tipos, hay algunos pescados intermedios.
Sea como sea, se recomienda consumir este alimento entre una o dos veces por semana, porque son una excelente fuente de nutrientes.
Para saber diferenciarlos y conocer recetas tanto de pescado azul como de blanco, te recomiendo que eches un ojo al reportaje que podrás ver en la portada. Verás cómo aprendes a saber clasificar cada especie.
¿Cuántas veces a la semana tomas pescado?

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