ensalada de pasta , codillo y frutos secos

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Ayer hizo Karlos Arguiñano esta ensalada y aprovechando que tenia los ingredientes la he hecho yo hoy para comer

INGREDIENTES

1 codillo de cerdo asado.- 150 gr de pasta.- 1 manzana.- 50 gr de canónigos.-2 cucharadas de maiz dulce .- 1 cucharada de nueces.- 1 cucharada de pipas de calabaza.- 1/2 vaso de mayonesa.- 1/2 cucharada de mostaza .- agua.- vinagre.- aceite y sal

PREPARACIÓN

Colocar el codillo en una bandeja de horno, moja con un chorrito de aceite y hornea a 200º tº 30 minutos.Deja templar.Quítale la piel y haz tiras .Reserva.Separar la carne del hueso ,retirar las grasas y trocear la carne a daditos.Reserva.

Para hacer el aliño ,echa en un cuenco la mayonesa,añade 3-4 cucharadas de agua para aligerarla un poco y mezcla bien con la varilla introduce la mostaza y mezcla hasta que esté todo bien ligado.Reserva.

En una cazuela con agua hirviendo pon la pasta y deja a cocer el tiempo que te indique el fabricante .Escurre y reserva, y colócalo en un cuenco ,lava la manzana , córtala en dados sin pelar añadelo al cuenco .Agrega el codillo,el maiz y la mayonesa

Pica las nueces y ponlas en una sartén con un chorrito de aceite .Añade las pipas ,cuando cojan color ,mezcla con la ensalada .

Sirve la ensalada a un lado del plato y al otro los canónigos aliñados con aceite y vinagre . Adornar con las tiras del codillo

Bueno espero que os guste a nosotros nos ha encantado

karolinatu debes saber que para copiar una dirección de una pagina no deben haber ninguna sepraración o espacio en toda la dirección, por alguna razón si la copias y al pegar queda ese espacio no se crea el pulsa aquí, ¿me entiendes?

iremi guapa casi se me caen las lagrimas con tu comentario .Muchas gracias

El cariño es un ingrediente imprescindible en la cocina........... en tus platos y respuestas se nota que tienes de sobra.........

jajaj truity los ingredientes son los mismos pero yo lo he hecho con mas cariño y eso se nota

Blinky q buena pinta!!!!!
Estas hecha una profesional, seguro q la tuya esta mas rica q la de arguiñano!!!!!

gracias cantabrona eso es ser una amiga jajaja Karolina yo compro o bien el salmuerizado o bien uno que venden ya precocinado tanto uno como otro vienen envasados al vacio y los compro en carrefour ó mercadona . Lo del pulsa aqui no tengo ni idea de como hacerlo el otro día me salio por casualidad

que rico blinky jajaja muy rico, si señor, pero por cierto como compras el codillo?, gracias

ah otra cosa como haceis voostras lo del pulsa aqui, es k no se porque yo copio la pagina y le doy a enter y despues a publicar y cuando sale la respuesta aparecen las letras separadas?????, alguien sabe, a alguien le ha pasado?
gracias

BLINKY YO TB LA VI EN SU PROGRAMA PERO MAJA, LA TUYA ME GUSTA MAS LA PRESENTACION .. NI COMPARCION A LA DE KARLOS..QUE GUAY!! HABER SI ME ANIMO Y LA HAGO YO TB ... PERO NO SE NI CUANDO, Q ANDO OCMPLETAMENTE LIADA AHORA EN ESTE TIMEPO Y NO TENGO NI PA RESPIRAR UN MINUTILLO.

BSS


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