Hola Toto: En el buscador del foro, salen dos o tres recetas de como cocinarlo. Yo lo siento pero no te puedo ayudar, no tengo ni idea de como se cocina.

Te pongo esta recetilla que he visto en internet Faisán con uvas al Oporto Ingredientes: 2 faisanes 1/2 vaso de aceite 1 cebolla 2 zanahorias 4 hojas de laurel 1 vaso de tomate frito 2 cuharadas de harina 1 vaso de vino tinto 1 copa de Oporto y otra de Brandy 1 litro de caldo de ave 16 uvas blancas sal y pimienta Elaboración: Se doran los faisanes en el aceite. Se rehogan la cebolla, las zanahorias picadas, y el laurel. Una vez rehogado se le añade el vaso de tomate frito, la harina, el vino tinto, el Brandy, el Oporto, el caldo de ave y salpimentamos. Una vez que se ha dejado hervir durante 15 minutos, se tritura todo y se pasa por el pasapurés. Se incorporan los faisanes y lo metemos todo al horno durante media hora a 150 grados de temperatura. Por último, una vez que saquemos el plato del horno se le añaden las uvas peladas y sin semillas y volvemos a hornear durante 5 minutos, para posteriormente retirar y servir.