E encontrado esta receta de falafels,es un plato libanés,yo no e comido nunca espero que te guste. 1 yogurt natural, 250 g de garbanzos, 1 cucharadita de levadura, 1 cebolla mediana, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de agua o caldo de verduras, 1 cucharada de comino tostado y molido, 1 cucharada de cilandro fresco, 2 cucharadas de perejil fresco, 1/2 de guindilla en polvo, harina, nuez moscada una pizca, aceite de oliva, sal. Los garbanzos se ponen en remojo durante toda la noche y ,al dia siguiente,se escurren y trituran muy finamente,se agrega la cebolla. Los dientes de ajo, la sal, la levadura y el perejil y cilandro frescos picados. Se añade el agua o caldo y se tritura la mezcla dejandola reposar una hora. Despues se toma como medida una cuchara colmada de la mezcla y se forman bolas con las manos, pasandolas por harina. Se pone a calentar aceite de oliva en sarten honda,y se frien en ella los falafels hasta que esten dorados.Se ...continua...

...viene del mensaje anterior... retiran y se colocan en papel absorbente de cocina. A parte se mezcla el yogurt natural con el comino, la guindilla y la nuez moscada.Se cubren los falafels con esta salsa,se adorna el plato con cilandro fresco, y se guarda en la nevera para sevirlo frio en la mesa.

Oye, pués tiene buena pinta el falafel éste. Haber si me animo y lo pruebo. Ya os diré que tal. Un saludín.