♀ dolorss
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» Vivo en Lleida y tengo 50 años
» Fecha: 26/06/2008 11:44
Gallo con salsa de naranja
Nº de respuestas: 8 - Nº de lecturas: 585
Ingredientes para 4 personas:
4 gallos de ración
el zumo de tres naranjas
harina para rebozar
sal, perejil
aceite puro de oliva
En una sartén con un poco de aceite caliente, freímos los gallos salados y enharinados. Los reservamos.
En el aceite que ha quedado añadimos el zumo de las naranjas y lo dejamos cocer unos 8-10 minutos para que se vaya concentrando .
Vertemos esta salsa sobre los gallos y espolvoreamos con el perejil. Servir.
Si la salsa de naranja veis que no termina de espesarse a vuestro gusto, le podéis añadir una pizca de maicena Express.
Yo a la salsa no le pongo sal, me gusta el sabor de la naranja con el pescado al que he salado antes de freír.
No utilizo demasiado aceite, lo justo para que se fría sin quedar demasiado aceitoso.
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♀ Xarmin
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» Fecha: 17/07/2008 13:58:45
Q buenooooooooooo!!! Es un plato de gourmet si señor!!! felicidades!!!
♀ supernoelia
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» Fecha: 17/07/2008 13:46:04
Pues yo lo hago con salmón y también está muy rico, a mí fíjate que no se me habría ocurrido hacerlo con gallos o merluza...
♀ blinky
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» Fecha: 26/06/2008 23:01:50
♀ dolorss
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» Fecha: 26/06/2008 22:25:40
si, con dorada también quedan bien.
A dar salida a esas naranjas aburridas y perdidas en la cocina!!!
♀ mia_3
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» Fecha: 26/06/2008 15:28:02
♀ dolorss
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» Fecha: 26/06/2008 13:11:09
El lenguado es un pescado muy fino de sabor.
Si no gusta demasiado el pescado se puede probar con filetes de lenguado.
De todas maneras yo solo lo he probado con gallos, lenguadinas y lenguados enteros, no se que tal casará la naranja con la merluza. Pero por intentarlo que no quede!!
Patricia
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» Fecha: 26/06/2008 12:28:10
¡Qué buena pinta!
Creo que esta noche cenaré lenguados...a lo mejor les pongo esta salsa.
Saludos y gracias por la idea
♀ carrirom
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» Fecha: 26/06/2008 12:17:26
Dolorss, me imagino que se podrá hacer con cualquier pescado, no? Es que no suelo comprar halibut o filetes de merluza congelado y me parece mu buena idea, además a mi novio le encantan las naranjas pero no el pescado, igual es una buena formula para conseguir que coma pescao, je, je.
Muchas gracias por sacar un poquito de tiempo pa ponernos tus sabrosas recetitas.
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