helado de vainilla

Hola, mira yo lo hago muy sencillo ,yo tengo una heladera pequeña domestica,bueno pues monto nata,claras de huevo,azucar,monto las yemas y le hecho esencia de vainilla,lo mezclo todo y lo echo en la heladera hasta que cuaje y ya está.

♀ ambar

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» Fecha: 10/02/2005 22:13:45

Os voy a dar la receta del mentecado que hemos hecho en casa toda la vida. Se pone a hervir la leche con un trocito de piel de limon (solo la parte amarilla) y un palito de canela, poniendole azucar al gusto, teniendo en cuenta que debe estar mas dulce de lo normal porque al helarse se nota menos. Cuando se ha templado, se retira la canela y la piel de limon y se le añaden 3 yemas de huevo por cada litro de leche, se bate bien y se mete en el congelador, o heladora, si teneis. Para hacerlo de vainilla solo tienes que sustiuir la canela por vainilla.

♀ coseta

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» Fecha: 13/02/2005 12:10:30

Y cuanta cantidad de azucar pondrías?, es que no se cuanto echarle para eso calculo muy mal.

invitado

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» Fecha: 13/02/2005 20:25:05

Soy ambar. La cantidad de azúcar depende de lo dulce que te guste. Puedes poner la que te parezca y probarlo a ver como va, e ir añádiéndole.

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♀ nely

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» Fecha: 13/02/2005 23:41:44

¡HOLA Cordobesa ,soy NELY,me gustaria saber si la "heladora" de la que hablas,es de aquellas antiguas de corcho que se les ponia,hielo y sal ,enmedio un cilindro de metal donde se ponia el mantecado , ó la leche,etc..se daba vueltas y vueltas hasta que se hacia el helado .(que por cierto estaba buenisimo y muy cremoso).Ó ES ALGUNA HELADORA moderna . ¿ me lo podrias explicar? Me gustaria poder hacer helado casero.

♂ toni

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» Fecha: 14/02/2005 14:45:12

Es la primera vez que oigo hablar de heladoras, así, a nivel amateur. Es un electrodoméstico más? Podéis decir de donde obtenerla y cuanto vale aprox?

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