huevos rellenos sobre una juliana de lechuga
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ingredientes: huevos segun comensales, atun, tomate frito, pimientos rojos de latas, aceitunas negras y verdes, zanahorias ralladas, mahones.
Cocemos los huevos, se dejan enfriar en agua fria, se pelan y se cortan por la mitad a lo largo, se le sacan las yemas y se reservan, se pone el atun junto con la mitad de las yemas y tomate frito, se hace una pasta, se rellenan las mitades, se ponen sobre una juliana de lechuga, se cubren de mahonesa, y se pone la otra mitad de las yemas raspadas por encima, se ponen los pimientos en tiras y en los huecos las aceitunas haciendo juegos,y las zanahorias por alrededor. se meten en la nevera hasta el momento de servir.
Ya se lo que voy a poner de primero mañana ya estan en el fuego por la mañana los preparo y cuando plegue de currar estaran de fresquito y ricos que pa que !!
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