Los sabores y aromas de la infancia
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Hace unos días estaba charlando con mi madre en la cocina. Vi unos champiñones escurriendo en el fregadero y comí uno. De repente me vi trasladada atrás en el tiempo por el sabor de ese alimento. Me recordó vivamente las tardes-noches de sábado en que mi madre me preparaba pizza casera y yo le ayudaba a distribuir los champiñones por encima. Siempre me comía alguno crudo y recordé ese sabor exacto.
Sé que esto es común en mucha gente. El olor de una comida o el sabor de un determinado ingrediente hace que recordemos experiencias pasadas más o menos gratas. La memoria olfativa y gustativa también existe. Que se estimulen los recuerdos a base de aromas y sabores es para muchos una experiencia muy emocionante.
¿Te pasa esto a ti alguna vez?





