Omaita, yo no tengo thermomix, pero si batidora...

Nadie sabe alguna receta casera para hacer en una cacerola de toda la vida!!!!????

para1 kilo de fruta 3/4 de azucar, por ejemplo melocotones los deshuesas los cortas en cuatro .Se espolvoreanpor capas con el azúcar,dejando una capa más gruesa de azúcar encima.dejalo así macerando unas 12 horas.pasado este tiempo lo pones en una cazuela a fuego vivo,moviendo a menudo con una cuchara de madera y raspando bien para que no se pegue . si se te forma espuma quitala bien .deja cocer unos 45 min . Sabras que esta cuando cojas un poco de mermelada en una cuchara y con la yema de los dedos veas que se te pegan los dedos . Entonces la retiras del fuego y la envasas . la puedes hacer así con cualquier fruta

Hey guapetona!!! me pillas haciendo mermelada , bueno, compota de manzana. Este otoño me regalaron varias CAJAS, y las tenía en el balcón, como aquí siempre tenemos niebla y frio.... pero como veo que ya se acerca el buen tiempo pues me queda todavía una caja grandota y hoy he dicho .... a por la compota!!!1

Yo las hago en cazuela y no la hago demasiado dulce, por cada Kg. de manzana pelada (hay de varias clases de manzanas) pongo 5 cucharadas soperas de azúcar, un buen chorro de limón y un poquito de canela.... a cocer.... saco la espumita que se forma encima...y removiendo de vez en cuando hasta que veo que la manzana está cocida a mi gusto (unos 3/4 de hora a 1 hora) Inmediatamente , ya tengo los tarros a punto, y los lleno con la mermelada caliente, los tapo y les doy la vuelta....no los toco hsta pasadas 24 horas, que estén bien frios.

Miro si han hecho bien el vacío y ya los guardo en la despensa.

Muchas gracias chicas!!! Intentaré hacerla en fresas que empieza ahora la temporada y me apetece un montón!!!

Un saludete,

cocinillas si tienes makina panificadorao similar puedes hacer mermelada en ella. sino tendras q hacerla como te ha dicho blinky.

voy a poner en otro post la ultima mermelada q hice hace uinos dias de calabaza q me regalaron y no sabia q hacer con ella...

un beso

Cantabrona, has puesto tu receta de calabaza??? no la veo por ningún sitio....

Mi tia también la hace y dice que es cabello de ángel, está riquísima!!!!....

Muchas gracias por los consejos!!

Cocinillas, la receta de la mermelada de calabaza está en postres, pero quisiera aclararte que la mermelada de calabaza es una cosa y el cabello de ángel es otra.

Ambas se hacen de calabaza pero de distinta clase.

Holaaa!! He comprado un cajón de fresas y hoy mismo me pongo con la mermelada.... para conservala me dijistéis que tapar los botes en caliente y dejarlos bocabajo. Y como es eso del baño María???

Gracias y feliz dia bisiesto!!

vamos a ver cocinillas ya he hecho los deberes.Puedes hacerlo de dos maneras

1º llenas los tarros de mermelada ,cierras y pones de 8 -a 10 minutos al baño maria y ya esta .

2º otra manera de que se te conserve la mermelada es llenar el frasco si la tapa es metálica lo pones boca abajo y lo dejas asi hasta que se enfrie .

De esta manera te puede durar un año ó más.

Al final la hice tapando los tarros y dejándolos boca abajo. No lo he probado pero olía toda la casa a fresas que daba gusto....

Muchas gracias por todos los consejos!!!!

un besote fuerte,

Hola Blondy,

He encontrado una receta para hacer mermelada de limón. Tiene pinta de estar riquísima!!!

pulsa_aquí

K mermeladas mas ricas!! Me activo