Mi primer curry casero
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Pues el sabado vi que tenia una piña que tenia que gastar, ya habia probado hacerla con curry pero siempre utilice, el de bote de las especies jeje y me decidi hacer el intento de prepararlo con las especies que tenia por la cocina y el resultado a sido bueno jeje..... El unico fallo fue el platano macho, la proxima vez utilizare uno de canarias, pero es que me hacia ilusion probar esa clase que no la habia probado nunca.... Pero creo que no supe utilizarlo o estaba demasiado verde no tengo ni idea ,solo se que esta malisimo como que lo aparte y fue a la basura quedo incomestible.
Para el curry utilice, canela, jegibre fresco, semillas de mostaza, cayena, cominos,clavos, granos de pimienta, clavos, cardamomo,pimenton y curcuma y un poco de sal.
Sofrei en aceite de girasol todas las especies echando en ultimo lugar el pimenton y la curcuma para que no se quemaran, a continuacion echar la piña y luego el platano una vez un poco refrito esto, añadir leche de coco y dejar reducir...
lo acompaño con arroz blanco
Bueno deciros que para ser el primero que preparo no me ha quedado mal jeje
Un besote
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