Te copio la receta de mousse de yogur de Subijana. INGREDIENTES para 4 personas: 8 hogures naturales, 125 grs. de azúcar. 1/2 litro de nata montada coon 75grs. de azúca. 1 hoja de gelatina (20grs) ELABORACIÓN: Se baten ligeramente los yogures con el azúcar en un bol. La gelatina se remoja en agua y después de disolverla con un poquito de leche calente se mezcla con el yohur. Po otra parte se monta la nata bien fría en un rcipiente sobre hielo y se le añaden los 75 grs de azúcar. Se mezcla bien esta nata con la crema de los yogures y se echa en un molde o en varios individuales. Se mete en el frigorífico. Para acompañar este postre se puede hacer una salsa de fresas o frambuesas y se ponen unas frutas como decoración.