Muslos de pollo al limón
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Hola:
En casa comemos pollo a menudo, y tengo varias recetas de pollo asado. Esta última no la había probado nunca pero ha salido tan bien que os animo a hacerla. Muy cómoda, no necesita tiempo de maceración. Está adaptada de Simone Ortega.
Para 4 muslos usé:
1 vaso de vino blanco (125 ml.)
1 cucharada de zumo de limón
1/2 cebolla (en el original usa chalota)
30 gr. de mantequilla
1 cucharilla de postre de pimentón (dulce)
1 cucharada de perejil picado
Sal.
Precalentar el horno a 180-200º
Mezclar todos los ingredientes con la mantequilla derretida en un cuenco.
Untar bien los muslos de pollo con la mezcla. Colocarlos con la piel abajo en la fuente, con todo el líquido, y hornear 45 minutos. Dar la vuelta, dejar que se dore y servir.
Muy fácil, muy rico, muy rápido. Espero que alguien pruebe y le guste
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