ingredientes: Patatas, cebollas, pimientos verdes, aceite de oliva, sal.

Se pelan las patatas y se cortan en rodajas de 1 cm, se pone el aceite en una sarten con tapadera, se echan las patatas saldas, y se dejan que frian un poco a continuacion se echan las cebollas cortadas en juliana, y se les da varias vueltas, por ultimo se echa el pimiento cortado en rodajas y bien lavado se les da otras tantas vueltas y se deja que cueza todo junto y pochen, se sirven calientes como guarnicion de pescados y carnes.