pizza de verduras y queso de cabra!!
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hola forer(@)s !! primero desearos un feliz año y que sea mejor que el 2007!!
bueno esa pizza es muy facil de hacer y muy sana.. ahi va la receta:
la masa:
150gr de harina sal 1 cucharada de pimenton dulce 1 cucharada de orégano media cucharada de cominos: mezclar todo en un bol luego añadir 3 cucharas grandes de aceite de oliva, mezlar, añadir una cuchara grande de mantequilla fundida, mezlar, añadir media cucharada de levadura prensada diluida en un poco de agua y levada, mezlar, añadir agua templada hasta formar una masa. tapar el bol con film y dejar fermentar mientras preparamos las verduras.
necesitaremos: cebolla, tomate, calabacín, berenjena, espinacas.
cortar la cebolla en juliana y pocharla a fuego lento en sarten con un poco de aceite oliva. apartar.
cortar el tomate en daditos y pochar a fuego lento con aceite oliva y sal, añadir un poco de tomate frito. apartar.
cortar la berenjena y el calabacín en rodajas finas rociarlos con aceite oliva, salar y marcar en la plancha.
lavar bien las espinacas y cortarlas en juliana. apartar.
ahora en un plato apto para horno y engrasado le damos forma a la masa, la pinchamos con un tenedor la untamos con un pocode aceitey la metemos en el horno caliente hasta que se haga, a 180grados unos 15minutos.
sacamos del horno y montamos la pizza: primero se echa la salsa de tomate, luego la cebolla, luego queso gouda rallado, luego la berenjena y el calabacín, por ultimo las espinacas crudas, el queso de cabra desmenuzado, y unas aceitunas negras.
meter en el horno a gratinar y voila!
espero que os guste!!
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