Hoy vamos a cenar una deliciosa ensalada de arroz que he extraído de nuestro recetario. Esta es una idea, pero ensaladas de arroz puedes hacer de muchos tipos. Sólo tienes que escoger los ingredientes que consideres aptos para combinar con este cereal y listo.

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Para hacer la de la cena de hoy, lo primero que haremos será lavar una lechuga y cortarla en juliana. Después, cocemos arroz, lo escurrimos y lo dejamos enfriar. Luego, colocamos la lechuga como base en el plato y la aderezamos con sal, vinagre y aceite. Ponemos el arroz encima mezclado con mahonesa y decoramos con anchoas, tiras de pimiento, espárragos y aceitunas en rodajas.

¡Que aproveche!

¿Qué ingredientes usas para hacer tu ensalada de arroz?