Receta del día (28/04/08)
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Vamos a empezar esta semana de una manera sana con una de las ensaladas que nos presentó hace unos días Cantabrona. En realidad, ésta que os traigo se trata de una milhoja de salmón y jamón. La presentación le ha quedado genial, ¿no creéis?
Os paso la receta:
Ingredientes: salmón ahumado, lechuga, jamón serrano, foie, aceite de oliva, vinagre de Módena y piñones.
Preparación: ponemos en el plato un molde de acero sin fondo y vamos colocando capas alternativas de los ingredientes en este orden: salmón ahumado, lechuga picada de varias clases, jamón serrano, nuevamente lechuga, salmón y otra vez lechuga, terminando con una rodaja de foie. Una vez rellenado el molde, se adereza con aceite de oliva y vinagre de Módena. Por último, empleamos unos piñones para adornar la presentación.
¡Enhorabuena!
Ummmmmmmmmmmm. Cantabrona, qué cosa más rica!. esta semana haré algo que se asemeje a esta milhoja. Me babeo...
