vamos a ver, es harina de maiz, pero el maíz está tostado, o sea, que la harina no es blanca sino de color marrón y, no se llama harina sino gofio. Me imagino que lo puedes conseguir en donde están las harinas en el super y acuérdate que se llama gofio de millo, también hay gofio de trigo, pero el verdadero y el bueno es el de millo (maiz), o sea gofio de millo.