ingredientes: champiñones laminados, esparragos trigueros, langostinos, surimi, huevos, aceite de oliva, sal.

Se cortan los cvahmpiñones en laminas, se cuecen antes los esparragos en agua y sal, se pone aceite en un perol, se le echan los champiñones y se le da una pasdada refriendo unos minutos despues se ponen los esparragos, ya se tienen pelados los langostinos, y el surimi partido en trozos, se agregan y se refrien todos muy bien, se le pone sal y un momento antes de comer se le ponen los huevos, se cuaja bien sin parar de remover y se sirve caliente