Roscon para Augusto:
20 g. de levadura
500g. de harina
l25 g. de mantequilla
4 huevos
200 g de fruta escarchada
75 g de azucar

1/4 de leche
y una yema para pintar.
Deshace la levadura en un poco de agua (1/2 vaso), dejala reposar a temperatura ambiente.
Pon la harina, ya sabes tipo volcan, separa las yemas de las claras y ponlas en el hueco de la harina (yemas), las claras puedes usarla para otro plato.
añade el azucar y la leche, trabaja la masa con la punta de los dedos y rapidamente, entonces ve agregando la mantequilla a trocito.
Entonces incorpora la levadura y amasa hastsa conseguir una masa homognea, dejala reposar unas tres horas.
Despues ve poniendo los trocitos de fruta y pinta con la yema de huevo.
En horno a 200º, cuecelo durante 25 o 30 m.
Y no te olvides de poner la sorpresa dentro.saludos