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Alfredo

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» Karma: 0

» Fecha: 16/09/2004 02:41

Salsa pimienta verde

Nº de respuestas: 5 - Nº de lecturas: 293

Hola y gracias de antemano, simplemente me gustaría que me dieseis alguna forma de hacer la salsa a la pimienta verde, yo simplemente la hago reduciendo la nata en la sartén con granos de pimienta verde y luego lo trituro todo.
Un saludo y buen provecho
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♂ alfredo

● offline

» Karma: 4.500

» Fecha: 16/09/2004 22:08:57
Muchas gracias a tod(@)s

♀ helena

● offline

» Karma: 130

» Fecha: 16/09/2004 14:09:37
Hola Alfredo Si la vas a hacer con carne, yo primero frio la carne con un poco de sal y un poco de pimienta molida, la saco de la sartén y al aceite que queda le añado un chorrito de coñac, lo dejo reducir y entonces le añado los granos de pimienta verde y la nata y lo dejo reducir hasta que la salsa tiene la consistencia deseada. Besitos

♂ augusto

● offline

» Karma: 26.146

» Fecha: 16/09/2004 13:26:58
Es un botecito como alcaparras, se le parece mucho.

♀ evaap

● offline

» Karma: 4.480

» Fecha: 16/09/2004 13:15:10
Nunca he comprado pimineta verde ¿es fácil de encontrar?

♂ augusto

● offline

» Karma: 26.146

» Fecha: 16/09/2004 11:46:46
Asi va bien y con una pizca de vino blanco para que no espese demasiado, pero lo mejor es no triturarlo, ¿no crees? y añadir también un poco de pimienta molida.
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