¡se me derrite el queso!

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¡Hola chic(@)s!

¿Tenéis algún truquillo para que no se derrita el queso al freírlo? A algunos no les pasa nada, pero el brie es echarlo en la sartén y prácticamente se disuelve. Llorando

He leído en Internet que hay quien lo congela antes, ¿pero tenéis alguna otra solución?

¡Gracias! Sonrisa

HOla no te puedo ayudar porque la ultima vez nos comimos el rebozado solo, así que aqui tienes a alguien que tambien le interesa tu post.

Besitooooooooooooooooos.

Jejeje, madrileña, nosotros comimos rebozado y pegotillos de queso. Con lo rico que está mojadito en mermelada, ¿eh? ¡A ver si alguien nos echa un cable! Sonrisa

a ver si os sirve yo lo paso por huevo y pan rallado .Caliento a fuego fuerte aceite en una sarten pequeña para que el queso quede sumergido , ó en la freidora hasta que el pan esté dorado ,al estar el aceite tan caliente viene a ser como digo yo un mete y saca . Saca el queso con cuidado con una espumadera y ponlo sobre papel de cocina para que chupe el exceso de grasa . Esto lo hago ó bien con camembert ó con queso de cabra y luego con mermelada de frambuesa es´ta de chuparse los dedos

a mis hijos les vuelve locos pero no ha habido manera de hacerlo el queso quemado está asqueroso y el rebozado solo es triste ,muy triste.

Vamos a probar lo que ha dicho Blinki a ver que pasa.

Besitoooooooooooooooooooos.

congelalo y luego pasalo por harina, huevo y pan rallado para hacer el rebozado más consistente

¡Gracias, chicas! Probaré vuestros consejos. Si es que la última vez el pobre queso parecía una aspirina efervescente en la sartén...

Ahi le has dado escarly. JA JA Ja

besitooooooooooooooos.

Pásalo dos veces por huevo y pan rallado, para que tenga más dureza y consistencia al freírlo.

Ok Augusto, muchas gracias. Si sale bien os subiré una fotito para que podáis comer queso frito virtual. Risa


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