Hola cocineras!!!

Tengo una dudilla, a ver si me la podeis resolver. Hoy he ido a la plaza ha comprar champiñones para mi risotto del domingo. Casualidades de la vida que la mujer que iva delante mio tambien iva a preparar risotto, pero ella le ha pedido a la dependienta una especie de setas (asi muy feas a la vista) que estaban en unos tarros de cristal enormes. La dependienta le ha explicado a la mujer que los tenia que dejar en agua. He intentado poner la oreja (jiji) pero no me he entrado mucho. ¿Alguna de vosotras sabe como se hacen las setas esas?, si hago el risotto con champis tambien quedara bueno, no? Es que la dependienta ha dicho que esas setas eran especial para el risotto, pero después de escuchar el precio un poco más y me caigo del susto

Bueno, espero vuestras respuestas. Ahhh!! y prometo fotos y receta de mi risotto.

Gracias!!!!!