Solomillo de cerdo al hojaldre

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Pelamos una manzana, yo, he puesto golden y la cortamos en laminas finas porque van a envolver el solomillo. Extendemos una lamina de hojaldre congelado ( ya viene estirado el que yo empleo), y preparamos un lecho de manzana. Encima colocamos el solomillo que habremos sellado en una sarten . Tambien pondremos manzana por todo , antes de envolverlo. Lo envolveremos y con una brochita le pasaremos huevo batido para que tome buen color. Meteremos en el horno ya precalentado , menos de media hora , lo tenemos que ir mirando y si se dora demasiado , lo tapamos con papel de aluminio. Admite muchos acompañamientos , yo hoy tenia espárragos trigueros..... Ah! y patatas asadas . Recuerdo que una vez le oi decir a Arguiñaño , que cuando pusiéramos el horno para algo, siempre metiéramos patatas, porque aprovechábamos la energia y ademas era un bocado rico rico ....como dice él. Me gustan tanto , aliñaditas con aceite de oliva, que , siempre lo hago ; pongo el horno y...patatas que te van.......Espero que os guste.http://www.flashup.com/visores/dir_35112_mas reci_1_7669558582121

Como me alegro Xiqueta, a mi me gustan las cosas sencillas y resultonas. Con este foro....triunfaras, besos

Rosa2 ¡¡¡¡GRACIAS!!!!

Me salió estupendísimo sin tener ni idea de cocina. El domingo vino la familia politica a comer a casa y salió un solomillo exquisito... ¡¡qué haría yo sin este foro y sin recetas como la tuya!!! Gracias de nuevo

Gracias Iremi, Augusto, Aurora7 , Italica y a tod(@)s

Martin -pescador, yo el hojaldre lo cierro como un paquete y lo que ves encima, es que le hago unas rayas para decorarlo mejor. Tambien a veces le hago un enrejado con tiras de hojaldre , pero ese , no fue el caso.

Rosa2, de lujo!!!!!

Cómo se cierra el hojaldre??? Veo como tiras entrecruzadas, verdad??

Jajajaj este es como el de vegetarianos que nos abasayo todos los post... jajaja aquel queria que comiesemos pipas jajaja y este chuleton jajajaja Sonrisa

chiquetete yo creo que terminas antes poniendo tú un post dandonos la web del chuletón

que pinta mas buena y que rico tiene que estar,bueno yo sde que entro en este foro me he animado a cocinar mas variado y mis hijos lo notan, gracias a todas por compartir

Hola a todos,amigos.Soy del Pais Vasco y a mi lo que me gusta de verdad es la carne,en especial el chuletón que tan bien lo sirven en las sidrerías de mi tierra. Una verdadera delicia.Existe una web que habla sobre este tema:

www.lamejorchuletadelmundo.com

Una pasada. El que no ha probado un buen chuleton no sabe lo que se pierde.

Rosa, pues lo tuyo tambien estárico rico, como dice... ;-)

Gracias Rosa2. A ver si este fin de semana me atrevo. Tengo comida de cumple y soy la anfitriona con expetas cocineras (en este caso, no cocina ninguno de los hombres). Probaré a hacerlo mañana o pasado para comer, y pruebo primero y que mi marido me de el visto bueno.

Una vez más, gracias por compartir tus recetas.

Bueno , alla voy, por partes y desde luego con mucho gusto. Aqui estamos para ayudar. La bandeja si, tienes que untarla para que no se pegue el hojaldre. Yo no le cho mas que sal a la carne , a la manzana, no le echo nada. Y el horno ya lo tienes que tener caliente antes de meter la bandeja y si , a temperatura media , por arriba y por abajo. No te creas, es muy facil y seguro que te sale. La manzana le da mucha jugosidad. Siempre estoy aqui para ayudarte y tu pregunta .....a todos nos pasa, Xiketa. Besos

Hola Rosa2! Es la primera vez que escribo en este foro. Vengo del de Deco. Y soy muy poco mañosa en la cocina. Así que te voy a plantear mis dudas con respecto a tu solomillo, quizás dudas tontas, pero grandes dudas para mí:

-La bandeja de horno sobre la que se pone el hojaldre ¿tiene que estar untada de aceite o algo?

-¿Se le echa sal o algo a la carne o al hojaldre o a la manzana?

-¿Hay que hacerlo a temperatura media por arriba y por abajo? ¿Cuanto tiempo?

Como puedes deducir, soy muy novata en esto de la cocina. Me sacas de lo tradicional y poco me invento, aunque empiezo a hacer mis pinitos. Gracias por compartir con tod(@)s las fabulosas receas

Deliciosa....................lo probaré

Pues que rico, hummmmmm........Antesva, gracias

(((*** SOLOMILLO MECHADO ***)))

Abrir el solomillo introducir huevo duro y jamon picado,serrar echarle los ingredientes en cima,ajos picados ,laurel ,peregil, avecren ,pimienta molida y en grano sal, cocer con un buen vino blanco en el horno hasta que este tierno

En este foro se esta para eso no ?? para ayudar !! y compartir las cosas buenas que sabemos hacer, yo he aprendido muchas cosas de todas vosotras en este foro, la lastima es no tener mas tiempo para contestar a todos los post Guiño

Un besazo wapa !!

Muchisimas gracias Mia_3, guapa, me ayudas y encima , me subes la moral. Gracias guapisima

Que riquisimo UUUMMmmmm.... Guiño

Me encanta el solomillo con manzana....El visor tambien estupendo !! en el proximo si quieres poner las fotos en orden pon en las fotos ordenadas alfabeticamente ( o sea a la primera la a, luego la b ..... ) y asin cuando te des a crear el visor lo pones en la opcion de alfabeticamente y listo, aunque este esta muy bien !! es que haveces suben como les da la gana las fotos Guiño

Un besote


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