SOPA DE PEPINO CON TOQUE DE QUESO
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Bueno esta sopa se la vi a Laurita y me encantop!!!.. es una receta super recomendable, que se hace en un pis pas, refrescante, nutritiva!!.. vamos que a partir de ahora cn el gazpacho sera habitual en casa una vez a la semana!!!.
INGREDIENTES: 2 pers
- 1 pepino grande y un trozo mas para decorar
- 1 yogurt griego
- 1 diente de ajo
- pizca de sal rosa del himalaya
- pimienta negra recien molida
- picatostes
- aceite de oliva
- 1 cucharada de queso philadelphia
----- batidora
---- decorador de citricos
PREPARACIÓN:
1. Pelamos el pepino y lo troceamos, añadimos el yogurt, la sal, la pimienta y el diente de ajo y batimos.
2. Añadimos el queso y rectificamos la sal.
3. Lo metemos en la nevera una media hora
4. Servimos la sopa bien fria en un cuenco y acompañamos con picatostes, pimienta y un hilo de aceite.
5. Para decorar cortamos dos rodajitas de pepino para cada comensal, con el decorador de citricos quitamos unas hebritas que las echamos dentro de la sopa y los colocamos en un lado.
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm... Lauri es una maravilla!!!
INGREDIENTES: 2 pers
- 1 pepino grande y un trozo mas para decorar
- 1 yogurt griego
- 1 diente de ajo
- pizca de sal rosa del himalaya
- pimienta negra recien molida
- picatostes
- aceite de oliva
- 1 cucharada de queso philadelphia
----- batidora
---- decorador de citricos
PREPARACIÓN:
1. Pelamos el pepino y lo troceamos, añadimos el yogurt, la sal, la pimienta y el diente de ajo y batimos.
2. Añadimos el queso y rectificamos la sal.
3. Lo metemos en la nevera una media hora
4. Servimos la sopa bien fria en un cuenco y acompañamos con picatostes, pimienta y un hilo de aceite.
5. Para decorar cortamos dos rodajitas de pepino para cada comensal, con el decorador de citricos quitamos unas hebritas que las echamos dentro de la sopa y los colocamos en un lado.
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm... Lauri es una maravilla!!!
