Hola manuer, aqui te pongo la receta 1 vaso de zumo de limón 1 vaso de agua 1 vaso de cava 1 vaso pequeño de azúcar 2 claras de huevo Poner al fuego el agua con la mitad del azúcar. Dejar hervir durante cinco minutos. Retirar. Poner en un cuenco el zumo de limón y añadir el agua y el cava, remover bien y meter en el congelador. Cuando empiece a hacerse hielo sacarlo y batirlo con la batidora. Por otro lado batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla batida junto con la otra mitad del vasito de azúcar. Volver a batirlo todo y meter otra vez en el congelador. Si cuando se hiele está el zumo separado de las claras de huevo, volver a batir por tercera vez y volver a meter en el congelador hasta el momento de servir, que se hará en copas de cristal. Un beso