♀ Ajonjoli
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» Vivo en Álava
» Fecha: 10/12/2004 12:19
Soy Ajonjolí, me presento
Nº de respuestas: 19 - Nº de lecturas: 472
Hola soy Ajonjolí, me presento como nueva aunque os leo desde el verano.
Me gusta mucho este foro sobre todo para solventar dudas, ya que recetas se pueden encontrar en recetarios.
Me gusta la cocina pero hay días que me quedo en blanco sobre qué cocinar. Combinar el qué quiero cocinar y que les guste a la familia y que haya tiempo para hacerlo y quede bien para el día siguiente. Ya sabeis...
Cocino de lunes a viernes y los dias de fiesta lo hace mi marido. Cada uno tiene sus especialidades.
Los niños, dos uno de 14 y otra de 10 años, a veces también cocinan con la excusa de que tienen que controlar que no pongamos algo que no les gusta. La sorpresa viene cuando comprueban que no les gusta la cebolla pero les encanta esa salsa tan rica que hicimos con un montón de cebolla.
Nací el 15-3-1960 y soy de Vitoria. Soy una alavesa de 44 años.
Saludos a todos
♀ morgana
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» Fecha: 10/12/2004 12:22:29
Hola Ajonjoli¡¡¡¡ Que bonito nick¡¡¡¡ Me encanta que estes tan organizada y que entre todos cocineis, eso es una maravillosa forma de vivir en familia. Bienvenida a nuestro foro, un beso grande grande¡¡
♀ tobby
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» Fecha: 10/12/2004 13:06:37
Ahy ba otro besote.bienvenida Ajonjoli
♂ augusto
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» Fecha: 10/12/2004 13:15:46
bienvenida, un saludo y apuntada en la lista.
♀ mamimer
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» Fecha: 10/12/2004 14:29:26
canu rifs
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» Fecha: 10/12/2004 15:37:43
Bienvenida, un placer.Besitos.
reina
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» Fecha: 10/12/2004 17:03:52
loren
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» Fecha: 10/12/2004 17:04:54
Bienvenida al foro,ya sabes que "Super-Secre"te incluirá en la lista.
Y como en Vitoria se come tan bien, mandanos una ceceta de la tierra.Saludos y Gracias
♀ cordobesa
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» Fecha: 10/12/2004 18:48:53
Bienvenida a este foro,veras que gente tan guay hay por aqui.
♀ lola
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» Fecha: 10/12/2004 18:56:13
me alegro de saludarte, bienvenida a la reunión
ajonjoli
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» Fecha: 10/12/2004 19:30:31
Muchas gracias por vuestra bienvenida a todos. Y no, no creo ser organizada, hago lo que todas, lo que puedo. A los niños para que entren en la cocina hay que animarles cuando son pequeños, están interesados y hay tiempo. Les ha dicho su padre que con el "piquito" tan fino que tienen para comer más vale que aprendan a cocinar.
A continuación os pongo dos recetas supersencillas.
ajonjolia
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» Fecha: 10/12/2004 19:38:07
Receta:
------Angulas de tierra------
Se toman unas setas cantarelus, también llamadas trompetas, se limpian bien de hojas de pino, ojo que no se lavan. Se pone una cazuela de barro con aceite de oliva, se echa un ajo machacado y se hace un poco, se añaden las setas y se van rehogando suavemente, irán perdiendo agua, se añade un trocito de cayena, al gusto y sal. Cuando las setas ya no pierden agua es que están hechas.
ajonjoli
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» Fecha: 10/12/2004 19:51:20
------Receta alavesa----------
Pencas rellenas.------
Se toma unas hermosas acelgas y se corta la parte blanca, se lavan y se cortan en rectángulos, se cuecen en agua con sal. Ya cocidadas pero no muy blandas se escurren y se prepararan del siguiente modo. Se pone un rectángulo de penca, encima una lonchita de jamón de york , encima una lonchita de queso, encima otro rectángulo de penca. Se preparan todos estos "bocadillos de penca" y se rebozan en harina y huevo batido friéndolo luego en aceite.
Se sacan y se dejan escurrir el aceite. --Así solos ya estan buenas pero por supuesto le podemos añadir una salsa. La salsa que viene indicada es una veluté o una bechamel muy ligera con almendras trituradas.
.........Por supuesto si lo preferís, nada hay en contra de variar el plato y añadir una salsa diferente como mayonesa, salsa rosa....a mi marido le gusta con mojo picón.....Viva la mixtura.
Espero que os guste. Saludos
♀ ambar
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» Fecha: 10/12/2004 21:38:17
Bienvenida Ajonjolí. Menudas recetas has puesto. MMMM que ricas.
♀ maria-v
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» Fecha: 10/12/2004 22:27:42
♂ juanjo
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» Fecha: 11/12/2004 00:54:35
menchu
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» Fecha: 11/12/2004 14:16:11
Bienvenida a este tu foro, esperamos que nos deleites también con las recetas de tu tierra . Saludos
♀ angela
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» Fecha: 11/12/2004 15:55:44
Bueno yo soy de las últimas que he entrado en este foro pero tambien te doy la bienvenida. Yo es que hace muy poquito que tengo internet, pero espero hacer buenas migas con estoa compañeros, sois muy majos.
liliun
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» Fecha: 11/12/2004 16:14:16
Bienvenida al foro,muy buena la receta de cantharellus.A mi me encantan las setas,si os interesan tengo muchas recetas.
♀ lulitasss
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» Fecha: 11/12/2004 16:43:52
Bienvenida al foro ,saludos
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