bueno esta es una receta que hacia mi madre y al final me he decidido a hacerla a quedado mu rica pero he tenido serios problemas con la pasta brisa y el molde que tengo que es mu malo, en fin el caso es que aqui esta:

bueno la preparación es sencilla pero lleva tiempo:
INGREDIENTES:
- 2 cucharadas de harina
- 400 ml de leche
2 nueces de mantequilla
queso rallado
- 1 kg tomates
- 2 latas atun
- aceite
-pasta brisa
-1 cebolla
- 1 diente de ajo
sal, pimienta

PREPARACIón:
-HAcemos una bechamel espesita y la reservamos.
-COges los tomates los lavamos les hacemos un corte, los descorazonamos y los ponemos a hervir para poderlos pelar despues y sacar las pepitas, 10min, los dejamos escurrir y enfriar.
-En una sarten ponemos cebolla, ajo y aceite y sofreimos, y añadimos el tomate sin pepits y sin piel.
-Ponemos en el horno precalentado la pasta brisa en un molde y lo tapamos con papel de alumino y arroz para que no suba y lo horneamos hasta que este dorada, reservamos.
-ESperamos a que el tomate este sequito (15 min)y salga una salsita consistente y le añadimos el atun y sapimentamos, y podemos empezar a montar la tarta.
- Ponemos la salsa de tomate y atun encima de la masa y la tapamos con la bechamel, espolvoreamos queso rallado y al horno a gratinar 3 min y a ñam ñam. jaja